【家常菜】煳辣肉花

· 2020-03-10 13:51:34 来源：红厨网 1702

制作：

1.把猪里脊肉切成厚片，在两面剞上十字花刀后，再切成条，然后加盐、料酒、老抽、姜葱汁、湿淀粉码味上浆，待用。

2.净锅烧热并用冷油炙锅，再放适量的菜油烧至五成热，投入干辣椒节和花椒炝出香味，再下入剞过花刀的肉条炒至翻花且断生时，放入姜片和蒜片略炒，待烹入用盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖色、白糖、醋、味精、鸡精、湿淀粉和鲜汤调匀的滋汁收汁亮油后，下入葱节和酥花生米裹匀芡汁，出锅装盘即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
孙玉麟
新湖南
联商网
火锅餐见
蓝鲨消费
热门文章
查看更多
1

火力全开！厨纪荣获首届中国炒菜机器人大赛一等奖！

2

人均六七十吃到扶墙出！自助餐凭啥开出近7万家店？

3

民谣集已确认参加HCC餐博会·2025秋季展！

4

五大战区同时发力，老韩煸鸡多维加速下半年市场扩张

5

火锅老板强推的三线炒菜馆，凭3个“反常识”猛赚钱！

6

《一饭封神》引发排队潮背后，高品质堂食正在回归

7

又丑又奇怪的蔬菜，却被各大餐饮店疯抢

8

京东外卖：不是烧钱的流量游戏，围绕供应链的第一性原理

9

麦当劳招募退休人员；巴奴国际赴港上市遇备案反馈

10

卖起水饺的足力健，“踢”了餐饮人一脚

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：tgcanyin88@163.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354