中山餐饮防控最新指引：仅开包厢，顾客就坐用餐那一刻才能脱口罩

侯玉晓 · 2020-02-28 14:45:55 来源：南方都市报

从中山市市场监督管理局了解到，为做好当前餐饮业应对新冠肺炎疫情分级防控工作，经市新冠肺炎疫情防控指挥部同意，现有序推动餐饮业分级防控管理工作。要开放堂食、出去吃饭得先依据风险级别。

据悉，中山落实分区分级防控规定。全市餐饮业采取有序开放包厢服务，暂停大厅堂食服务，餐饮单位采取电话、网络订房等方式开展预约式包厢服务，通过扫码点单、扫码支付等方式最大限度减少人员聚集。

同时，加强对餐饮服务防控指引，督促各餐饮单位严格按照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》(分级防控管理按本通知执行）开展餐饮服务。严禁餐饮单位提供聚集性用餐服务；严禁餐饮单位或个人承接或为自办宴席提供服务；严禁餐饮单位经营野生动物（含人工驯养野生动物）及其制品。餐饮单位应制定疫情防控机制和应急预案，做好员工返岗调查，每日监测体温并进行登记。

包厢应保持良好通风，优先打开窗户通风，有中央空调系统的，建议关闭回风系统，采用新风系统运行。包厢服务提供一房一桌，不得拼桌，通过扫码点单、扫码支付等方式最大限度减少人员聚集，不得排队等位、排队付款。每桌客人离开后，需对桌椅等相关设施做好清洁消毒。

餐饮企业在保障消防安全前提下，只设置1-2个主要入口，所有顾客必须在入口处出示粤省事小程序中的“粤康码”，接受体温检测、佩戴口罩方能入内，体温超过37.3℃或出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不允许进入餐饮场所；顾客就坐用餐那一刻才能脱口罩，用餐结束或离开用餐座位应立即佩戴口罩。餐饮单位应建立用餐人员可追溯制度，每桌至少登记一名就餐客人的身份证姓名和联系方式。

据介绍，市场监管部门将强化落实餐饮单位防控要求，做好食品安全和疫情防控“两手抓、两手硬”，对餐饮单位防控物资不足的，将积极协助解决，对违反疫情防控要求的餐饮单位，情节严重的，即时关停。