· 2020-02-26 14:34:45 来源：红厨网 1950
1、把土鸡治净，斩成块；野菌洗净，切成片，放入加有大蒜和盐的沸水锅里汆熟，倒出沥水。
2、净锅放菜油烧热，先下姜片、鸡块煸炒至水汽将干，再加入泡辣椒节、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒一起炒香，掺入适量清水，烧开后放盐、味精调味，烧至鸡块软熟加入野菌，同炒至收汁，最后淋少许木姜油，起锅装盘，撒上葱花即成。
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