暖心！海底捞“张大哥”煮的这碗面感动了疫情中的我们
林怀青 · 2020-02-04 20:55:07 来源：红餐网
鸡蛋面谁都会做，
但海底捞“张大哥”煮的这碗面，
却感动了千万餐饮人。
莫名的喜感，莫名的泪流。
最近餐饮人实在是太憋屈了。
餐厅休市通知一再延后，
老板们忧心忡忡，
员工们也坐立不安，
整个餐饮业陷入阴霾中。
可昨天（2月3日）“海底捞火锅”公众号推出的
《特别节目：张大哥和你一起做碗面》，
却似乎让我们那颗不安的心，
稍微安放下来。
▲点击视频，张大哥和员工一起做碗面
视频很简单，真的非常简单，
就是海底捞董事长张勇，
也就是员工心目中的“张大哥”，
给他122405位员工和员工家人，
做了个鸡蛋面。
为什么要做西红柿鸡蛋面？
张大哥说因为他小时候最爱吃这碗面，
现在也特别想吃。
为什么此时要做这碗面？
张大哥希望能教会那些
呆在宿舍、呆在家里的小伙伴们煮面，
“希望大家无论在哪，都好好吃饭。”
没有娴熟的手艺，没有清晰的流程，
张大哥做了一碗“错漏百出”的面。
他还因为忘了放西红柿，
把原定的“西红柿鸡蛋面”给整成“鸡蛋面”。
但这位跟自家大哥一样亲切随和的“张大哥”，
却用最平实的语言打动了员工。
“你们那么多人，又分散在那么多地方，我没办法每个人都拜访。 ”
“你们有什么困难要提出来，我们一定尽力去解决……但有些解决不了的也请你们原谅。 ”
留言处很多人说，
看到这前半部分眼泪就已经忍不住了，
而到最后更是泪流满面。
“没有人关心海底捞老板是谁。每个人选择海底捞，一定是因为他接触到的服务员，店里的食物和环境。”
“你们才是真正的海底捞的英雄！ ”
短短几句话，
海底捞“把员工当作家人”
的企业文化展露无遗。
看留言，
可以相信这些话深入员工内心，
也打动海底捞的用户，
以及平日奋战在一线的餐饮朋友们。
其实这个6分多钟的视频，
张大哥一再地传递着这样的信息：
我们彼此想念，
请你们不要觉得孤独，
我们是在一起的。
而能如此安慰员工，
想必张大哥也是乐观、自信的，
毕竟海底捞现在也和所有的餐饮企业一样，
承受着巨大的损失。
停业9天，亏损5亿多。
海底捞自从1月26日提出全国关店的消息后，
也是陷入困境。
但就是这样的情况下，
海底捞的“张大哥”给了我们信心。
疫情面前，我们都很难，
但再难，也希望大家能在慌乱中冷静下来，
为自己、为自己的员工、
为自己身边的人加加油、打打气。
若争取到无能为力，
我们也不枉费曾经共同努力。
加油，餐饮朋友们！
最后借用张大哥的祝福，
让我们彼此共勉，
“愿开心、乐观、自信围绕你们，
愿担心、害怕远离你们。”
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