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广州老茶楼银灯食府说再见,最后一日大排长龙

吴广宇 陈辉 · 2020-01-07 10:28:12 来源:南方都市报

 陪伴广州茶客17年,为数不多仍在坚持做夜茶市的广州宾馆银灯食府,由于合约到期,在老城区尚未找到新的场地,昨晚(1月6日)正式宣告停业。

广州老茶楼银灯食府说再见,最后一日大排长龙

在结业前的一周内,陆续有老茶客闻讯赶来道别,再品一次熟悉的记忆滋味,海苔抹茶流沙包、芝士海鲜土豆饼、炸鱿鱼……银灯食府传统而不失创新的广式点心,总是让人有选择困难症。

昨晚(6日),记者在银灯食府见到,前来拿号等位的食客坐满了电梯间和楼梯间,由于生意火爆,等位时间普遍在两个小时以上,尽管已停止叫号,有的食客还试图叫服务员加号,食肆方面无奈拒绝。

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银灯食府始创于2003年,位于越秀区广州宾馆三楼,为纪念1968年广州宾馆建成时,楼顶设有照亮海珠广场的“小太阳”照射灯而取名“银灯食府”。

据银灯食府运营负责人谢翠楼 介绍,该酒楼的团队从1988年开始做粤菜餐饮,1988年曾创办农林下路的今甘万寿宫酒楼,2000年又做过东山宾馆,一直从事粤菜餐饮至今。

日前,由于与广州宾馆合约到期,宾馆需要进行升级改造  ,银灯食府不得不离场。银灯食府方面希望,可以在附近老城区再找一处面积差不多大(约2000平方米)的场地继续经营,无奈至今尚未找到,只能宣布停业。

广州餐饮业竞争激烈,“食在广州”成为广州一张亮丽名片,广式点心也成为众多游客奔赴广州的重要目的之一,广州涌现出不少全天候茶市的点心茶楼,而银灯食府不一样的是,仍然在坚持传统的“三茶两饭”的运营模式,即同时做早茶、下午茶、夜茶,以及午饭市、晚饭市 ,正是这一传统的粤菜餐饮运营模式,让广州人被网友笑称为“一天吃五顿饭” 的人。

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实际上,随着当下夜生活的日益丰富和人们健康意识的提升,尽管早茶成为时尚,而夜茶则日渐式微,不少粤菜餐馆普遍经营晚饭市到8、9点便打烊,而银灯食府还是坚持夜茶市到晚上11点半 ,而且点心品类达到一百多个,让人有种“无力减肥”的感觉。

“真的很感谢政府对广州美食的大力宣传!”谢翠楼表示,近年来银灯食府的生意其实越来越好,除了十几年的老街坊外,一些专程从省外坐高铁过来的游客,增加了不少生意,高铁的日益便捷,让跨省旅行不用专门安排假期,平日也有不少食客是从湖南、广西坐高铁来广州品尝美食的。

昨天最后一夜,南都记者在现场也碰到了来自东北的游客,他们听说银灯食府很长时间,昨晚专门过来感受广式点心的魅力,并与银灯告别。

“太多不舍,太多遗憾,太多痛惜,感谢大家多年来的陪伴……再见,我们的老街坊,再见,我们五湖四海的朋友,再见,我们多年共事的伙伴们……”银灯食府贴出的告别信,近日也引起朋友圈一阵刷屏。

广州老茶楼银灯食府说再见,最后一日大排长龙

银灯食府贴出的告别信。

连日来,有不少物业方主动联系银灯,邀请其落户,银灯食府方面仍然没找到满意的场地  ,“这些地方要么太小,要么不在老城区,我们还是希望,不要离开老街坊太远。”谢翠楼说。

银灯食府行政经理黄健萍 昨日接受南都记者采访时也表示,“很希望老板早点在这附近再开一间,不仅是街坊,我们一班同事也共事了十几年,大家都很舍不得。”

广州老茶楼银灯食府说再见,最后一日大排长龙

在微博、点评软件上,近日也满是街坊们道不尽的不舍与回忆:

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银灯食府, 有缘再见!  

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