薛军 · 2019-09-30 14:58:02 来源：红厨网 3100
< 主料＞
澳带2粒。
＜辅料＞
卡露咖施氏鲟鱼籽酱10克，芦笋、新西兰甜豆、手指胡萝卜、百里香各少许。
＜调料＞
海盐、黑胡椒碎、生抽、李派林、橄榄油、香草油各适量。
＜做法＞
1.澳带自然解冻，加海盐、黑胡椒碎、百里香、橄榄油拌匀稍腌。
2.锅内入油烧至六成热，下入贝柱两面略煎。
3.将芦笋、手指胡萝卜修正成型，洗净沥水待用。
4.另起一锅，下橄榄油烧热，下入“3”、海盐、黑胡椒碎、生抽、李派林炒至断生倒出。
5.两种食材计算好时间，一起与鱼籽酱进行摆盘，淋上香草油即可。
制作 | 薛军
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