【黔菜】黔味苗乡鸡

· 2019-08-16 14:23:39 来源：红厨网 2227

制作：

1、将带骨鸡肉剁成3厘米长的块，放入盛器内加姜片、葱节腌渍半小时待用；西红柿切成小块。

2、炒锅置旺火上，放入适量的油烧至七成热，下鸡块爆炒至表面收紧微干，捞出沥油。

3、炒锅内留底油，下姜片、蒜瓣、花椒和豆瓣酱炒香，接着下糟辣椒、糍粑辣椒煸炒至油红时，放入爆好的鸡块，并烹料酒同炒，再掺入少许鲜汤，加青红尖椒颗和番茄块烧至入味。见锅内的汁水将干时，加味精炒匀，起锅装盘即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
郭霁
联商网
火锅餐见
壹览商业
马瑞光
热门文章
查看更多
1

火力全开！厨纪荣获首届中国炒菜机器人大赛一等奖！

2

人均六七十吃到扶墙出！自助餐凭啥开出近7万家店？

3

五大战区同时发力，老韩煸鸡多维加速下半年市场扩张

4

民谣集已确认参加HCC餐博会·2025秋季展！

5

火锅老板强推的三线炒菜馆，凭3个“反常识”猛赚钱！

6

《一饭封神》引发排队潮背后，高品质堂食正在回归

7

又丑又奇怪的蔬菜，却被各大餐饮店疯抢

8

京东外卖：不是烧钱的流量游戏，围绕供应链的第一性原理

9

烧烤搭上“漂亮饭”，卖爆了！

10

卖起水饺的足力健，“踢”了餐饮人一脚

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：tgcanyin88@163.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354