头号餐饮产业媒体
投稿

让餐厅运营不再手忙脚乱,餐前准备该怎么做?

红餐君 · 2019-07-22 21:16:54 来源:红餐

餐饮店在每天营业前的准备叫餐前准备。餐前准备做得好,餐中服务就会更流畅。每家餐厅的运营方式不同、时间不同、排班方式不同,所以餐前准备的内容也就不同。

下面,红餐君就以传统常见的餐厅为例,和大家说一说餐前准备的事项。

如果顾客上门点餐时,餐厅还没有做好店面清洁和开灯营业,很容易会给顾客造成不好的印象。

小结  

餐前准备环节是否充分,直接关系到餐饮店面高效率的运营。餐前准备工作做得好,后厨上菜快,顾客体验也会更好。

另外,各位经营者要注意,餐前准备工作是一个团队协作的过程,需要所有的员工齐心协力去准备,某一个环节出现问题都会导致餐中服务不到位,因此大家一定要重视。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024