吴嵘 · 2019-04-21 21:24:00 来源：红厨网 2153
原料：
鲈鳗300克。
调料：
潮州卤水1000克，黄咖喱酱150克。
1、把潮州卤水和咖喱酱、冰糖、味精倒入桶里烧开，把处理好的鳗鱼放入，烧开浸泡25分钟，捞出冷却，放入冰箱备用。
2、蒜头绞成泥，加生抽、白糖拌匀画盘底，冻鳗鱼切片，摆放即可。
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