陈太平 · 2019-01-27 21:51:00 来源：红厨网 3283
＜原料＞
澳洲M5牛肉50克，山药100克，青柠50克，番茄1个。
＜调料＞
蚝油，生抽，鸡粉，味精，黑胡椒粉。
＜做法＞
1.牛肉切3.5厘米方块；山药切2.5厘米长条；青柠、番茄一开二备用。
2.山药条用开水焯一下，沥干水备用。
3.用不粘锅将黄油10克化开，放入牛肉粒、山药煎熟（成熟度根据客人需求而定），加入青柠、番茄、调料稍微炒拌均匀，即可出锅，最后用香茅垫底，薄荷叶稍作点缀即可。
制作 | 陈太平
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