重磅丨《2018年中国餐饮及餐饮供应链投融资报告》即将发布

· 2018-12-21 22:00:44 来源：红餐

12月27日，由窄门学社主办，番茄资本、单选资本、餐饮投融界联合主办的2018窄门学社&番茄资本年会将在北京望京凯悦酒店举办，年会以“餐饮供应链变革”为主题，将邀请数十位来自全国各地的供应链专家、学者、创始人以及投资人，纵论餐饮供应链的发展趋势，探讨餐饮供应链的变革之路。

本次年会上，番茄资本创始人卿永将为所有到场嘉宾带来《2018年中国餐饮及餐饮供应链投融资报告》（以下简称：《报告》）。《报告》从全年的餐饮投融资事件出发，探讨餐饮投融资领域的风险与机遇，为餐饮投融资领域未来发展方提供全方位的参考。

2018年，餐饮投融资整体偏向于谨慎理性，《报告》通过对大量案例的收集和分析，得出了四大判断，并做了深度洞察。

1 2018年餐饮投融资的重点发生转向

通过分析全年的餐饮投融资案例，可以发现，餐饮投融资的方向重点转向快消品、饮品及供应服务商领域，以2018年3-6月为例，披露的投资事件共66起，总金额35.44亿人民币，平均单笔投资额6329万人民币，总体投资案例集中在A轮与B轮，其中，供应链及服务商融资金额占比49.2%，快速消费食品占比22.9%，饮品占比22.3%，而快餐及正餐各仅占2.8%。

这种转向背后的原因和逻辑是什么？创业者还有哪些机会？

2 大部分餐饮投资案例集中在早期

从投资轮次方面来看，大部分的餐饮投资案例集中Pre-A和A轮。投资阶段方面，以2018年7月为例，获得投资的餐饮企业中，有近一半处于成立时间3年以上。金额方面，融资规模过亿的企业仅瑞幸咖啡和宋小菜2家，其中，瑞幸咖啡成功获得2亿美元投资，成为当月金额最大的投资案例。

3 餐饮供应及服务商领域受资本青睐

就餐饮行业细分领域来看，在2018年获得融资的企业中，属于餐饮供应及服务商领域的企业占据着较大比重。

以2018年8月为例，当月中国食品与餐饮行业共计发生28起投资事件，有10家企业属于餐饮供应及服务商领域；披露的总投资金额达39.83亿元人民币，其中，达达-京东到家以5亿美元融资，成为8月国内餐饮行业的最大金额案例。

这一现象，在9月份也有所体现，9月获得融资的15家企业中，有9家企业属于餐饮供应及服务商领域，占比60.0%；融资金额方面，受美团点评15亿美元G轮融资超大额事件影响，餐饮供应与服务商领域一家独大，总披露融资金额接近146亿元人民币，占比高达98.84%。

报告将全面分析和洞察这种变化深层次原因及未来趋势。

4 2019年餐饮市场面临较大下行压力

从整体投资规模看，食品与餐饮行业月度融资总额波动较大，折射出当前餐饮行业整体收入增速放缓、餐饮企业也在积极寻求转型影响，市场整体仍面临较大的下行压力。

以2018年10月为例，当月中国食品与餐饮行业共计发生16起投资事件，披露投资金额事件15起，披露总投资金额达81.14亿元人民币。获投金额过亿的企业有7家，分别为美菜网、老虎山黑糖专卖、熙香小厨、叮叮鲜食，食得鲜、生鲜传奇和壹玖壹玖，7家企业总获投金额为79.7亿元人民币，占10月份披露总投资额的98.23%。

随着中国餐饮行业的不断发展以及经营环境的变化，餐饮投融资发展中所存在的问题也逐渐暴露出来。本次《报告》是番茄资本继《中国餐饮业第一份投融资报告》之后，针对全年餐饮投融资行业发展研究解析推出的又一权威报告，详尽的将全年已经公布的机构投资数据等方面做了披露，以供所有从业者参考。关于《报告》更多更详细内容，将在12月27日窄门年会上由番茄资本创始人卿永进行现场解读，深入浅出地为到场嘉宾带来报告精髓，一起推动中国餐饮资本化进程，敬请期待。

除了精彩的报告解读环节以外，本次窄门年会还将有众多精彩环节，先来一睹为快吧。

影响力评选

“餐饮投融界”将于本次年会发布 2018 年度行业榜单，包括年度影响力餐饮食品投资机构TOP10榜单、年度影响力餐饮食品投资人TOP10榜单、年度影响力餐饮媒体榜单。

大会精彩议程

大会信息

主办方： 窄门学社

联合主办： 番茄资本、单选资本、餐饮投融界

活动人数： 800 人

参会对象： 餐饮品牌创始人、投资人

活动日期： 2018 年 12 月 27 日

大会时间： 8:30 - 18:30

闭门晚宴： 19:00 - 22:00