汉源东方携手阿里口碑，解锁餐饮人才培训新模式

· 2018-12-13 21:47:43 来源：红餐

年底已近，餐饮行业用工荒即将来临。面对餐饮行业人才短缺的问题，汉源东方推出在线餐饮商学院，旨在推动未来餐饮业人才的培养与管理。

2018年，餐饮行业经历了上市、资本入局、供应链技术等各种变化，各色业态群雄逐鹿，4万亿市场新格局之战已打开序幕。12月13日，由汉源东方主办的“育见新餐饮未来-2018餐饮业人才发展论坛暨汉源在线发布会”在沪圆满落幕。本次论坛以餐饮业人才发展为主题，包括阿里口碑、快乐柠檬、犇腾牛排在内的近百位新餐饮领军者、餐饮行业专家以及著名餐企代表齐聚一堂，共同探讨餐企人才发展之道，并见证餐饮职业化教育的最新研发成果——汉源在线的重磅发布。

“汉源在线餐饮商学院”（以下简称为“汉源在线”）是汉源东方今年推出的业内首个专注于提升餐饮行业全职能、全阶段人才专业能力的餐饮垂直领域在线学习平台。平台包含40门课程、1000多项专业知识点、10多位行业实战派导师。通过线上教学、移动教学、互动教学的模式，摆脱传统餐饮学习的束缚，为餐饮从业者提供一个专业化、体系化、在线化的餐饮经营知识学习课堂，帮助企业和个人系统掌握餐饮必备专业知识、提升餐饮专业技能、增强竞争力。

汉源在线正式发布

在谈到当下餐饮行业人才紧缺的现状时，汉源餐饮商学院总经理戎亚军认为，在新餐饮当道的今天，餐饮市场充满机遇更面临种种挑战，面对越来越复杂激烈的竞争，为餐企培养优质人才，才能创造更大价值。汉源在线平台将通过餐饮企业人才自我驱动与持续管理的途径，持续推动幸福餐饮大平台生态圈的发展与完善。实现线上与线下的高度整合，做到头部、腰部、一线共同学习，一起转身，将彻底高效地完成餐厅的转型。

汉源餐饮商学院总经理戎亚军

现场多位餐饮行业专家也围绕餐饮在线教育和人才发展的主题发表了观点：原麦当劳汉堡大学大中华区校长关宏熙表示，新餐饮将重新定义新人才，汉源将来要创办的幸福餐饮大学，人才培训也是非常重要的一部分。而作为首位参与录制汉源在线课程的老师，台湾开平学校创始人、关系动力学院创始人夏惠汶表示：用线上教学的方式传播餐饮知识，既能降本增效，又能提升用户体验。

圆桌对话环节中，主办方也特别邀请了阿里口碑、快乐柠檬和犇腾牛排三家企业代表共同探讨了关于新餐饮、新零售的定义，以及餐企人才发展的迷思。口碑学院讲师萧尹表示，在企业发展过程中，要不断地拥抱变化，让企业与人才一起去成长，才能赋能更多的商户。

（从左到右：邢傲陈婷萧尹夏惠汶李昀祝关宏熙）

汉源东方作为餐饮业界的“黄埔军校”，长期致力于成为引领餐饮升级的智慧服务平台，十年来深耕于餐饮行业的经营之道，以提升行业业格、提升行业幸福感、推广幸福餐饮为己任，开创至今服务了包括王品、真功夫、快乐柠檬、唐宫，木屋烧烤、马旺子川赠李白川菜小馆在内的10万餐饮品牌，覆盖学员超50万人次。

互联网+时代，餐饮行业将面临新一轮变革，此次汉源东方推出的在线餐饮商学院，或将成为推动未来餐饮业人才培养与管理的最优质平台。