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一招吸引外卖用户下单,下单转化率再翻一番!

杨景文 · 2018-03-08 10:25:42 来源:红餐网

不得不说,这两年外卖的门槛比前几年高多了。外卖刚兴起的时候,没有任何餐饮经验的都敢进来捞金,还能轻松做到几千单。而现在,想要把外卖稍有起色,都要费很多心思讨好顾客。

菜品口味好那是基础的,平台运营也得玩得转,品牌包装也得懂一点。拿最简单的说,想要吸引用户下单,只有好看的菜品图片还不够,菜品描述也要到位。

为什么要重视菜品描述?好的菜品描述,是用户下单的“临门一脚”。  

好看的菜品图片是用户的敲门砖。用户刚被这敲门砖吸引了,却没有点单动作,那一定是菜品描述这“临门一脚”出了问题。

无效的菜品描述  

上边这种菜品描述,明显就是无用的废话。谁不知道宽粉、午餐肉是什么东西?

菜品描述不到位?要么不到 “味”,要么不到“胃”。  

1. 没有菜品描述,用户点单全靠猜。

外卖想要跟用户建立信赖关系本来就很难,而你想要玩神秘?用户熟知度高如麦×劳、金×万,都不敢玩这招,你要是这样做,就是花样作死。

2. 菜品描述路线跑偏,务虚不到“味”。

用户最关心的往往是菜品的口味,而你的菜品描述写了一大堆,没有任何关于口味的信息,如食材、口味、做法等,用户怎么知道好不好吃?中午短暂的点餐时光怎么能在脑补中度过?

特别是现在很多年轻人口味都比较挑,不吃香菜不吃葱蒜不吃胡萝卜,如果不写明食材,用户怎么能产生安全感?

敲下重点:  饿了么、百度外卖餐品原材料及营养公示制度已启动,这对商家有什么影响?在公众号后台回复“原材料”可获得答案。

正确示范  

3. 分量、搭配一概没有,不走心不到“胃”

中午一顿饭,决定着下午的工作状态,如果没有吃饱,那用户就该想骂人了。差评只是第一步,接下来,脾气不好的可能再也不点了,并且还要告诉身边的人千万不要点。

你以为分量特别大就没事了?不,这可能带给用户的是惊吓。浪费事小丢脸事大,毕竟一个女生拎着两人份,很容易被嘲笑。

看了错误的示范,菜品描述写不写,怎么写,外卖老板应该心里有数了吧。  

1. 口味描述是基础

写清楚这几点很重要:味道—酸甜苦辣,辣要表明程度;食材—有没有香菜葱蒜,配菜都有什么,帮助挑食的用户避雷;除此之外,还有冷热、食材的口感(香脆还是软烂)。

对于常规菜品,如酸辣土豆丝这种的,口味差别可能不会太大,但是非常规菜品,即用户看到名字想不出味道的,描述得越详细,越有助于下单。

2. 分量、搭配更对“胃”

菜品分量,一直是用户捉摸不透的迷。讲究的商家会通过真实的菜品图片+菜品名称(大/小份)+菜品描述,为用户提供值得信赖的参考,而平台上,“照骗”+“模糊不清的菜品描述”比比皆是,让用户的初次点单成为一场冒险。

清晰的分量  

所以,写清楚分量,或者给出点餐建议都是换取用户下单尝试的好办法。

另外,给菜品之间牵个线,让用户知道哪些菜品搭配吃口味更好,不仅让用户吃得更爽,也让商家多赚钱。

贴心的点餐建议  

3. 走心互动留客久

以上都是菜品描述的基础层面,如果想要上升到品牌的程度,或者体现特色和价值,就要跟用户“谈谈情”了。调戏一下单身狗,关心一下北漂族,不经意间就拉近了距离,起的是润物细无声的效果。

用户爱玩,那就一起嗨起来。  小确丧来了,带火了丧茶;那现在吐槽火了,是不是也可以来一波段子?不过一切还是把握个度,毕竟潮流只是一阵子,抖机灵也要跟菜品做结合,避免不知所云。

如果纯粹抖机灵,与菜品没有结合,顾客可能会一笑而过,点了隔壁的麻辣烫。

杨景文

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杨景文,新媒体行业从业者。现任职于北京最大的餐饮孵化器熊猫星厨,服务100多家外卖商户。针对外卖品牌运营中可能出现的问题,每周给出一套轻松的解决方案。(公众号:熊猫餐饮课堂,微信:15238793376)

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