不得不说，这两年外卖的门槛比前几年高多了。外卖刚兴起的时候，没有任何餐饮经验的都敢进来捞金，还能轻松做到几千单。而现在，想要把外卖稍有起色，都要费很多心思讨好顾客。

菜品口味好那是基础的，平台运营也得玩得转，品牌包装也得懂一点。拿最简单的说，想要吸引用户下单，只有好看的菜品图片还不够，菜品描述也要到位。

为什么要重视菜品描述？好的菜品描述，是用户下单的“临门一脚”。  

好看的菜品图片是用户的敲门砖。用户刚被这敲门砖吸引了，却没有点单动作，那一定是菜品描述这“临门一脚”出了问题。

无效的菜品描述  

上边这种菜品描述，明显就是无用的废话。谁不知道宽粉、午餐肉是什么东西？

菜品描述不到位？要么不到 “味”，要么不到“胃”。  

1. 没有菜品描述，用户点单全靠猜。

外卖想要跟用户建立信赖关系本来就很难，而你想要玩神秘？用户熟知度高如麦×劳、金×万，都不敢玩这招，你要是这样做，就是花样作死。

2. 菜品描述路线跑偏，务虚不到“味”。

用户最关心的往往是菜品的口味，而你的菜品描述写了一大堆，没有任何关于口味的信息，如食材、口味、做法等，用户怎么知道好不好吃？中午短暂的点餐时光怎么能在脑补中度过？

特别是现在很多年轻人口味都比较挑，不吃香菜不吃葱蒜不吃胡萝卜，如果不写明食材，用户怎么能产生安全感？

敲下重点：  饿了么、百度外卖餐品原材料及营养公示制度已启动，这对商家有什么影响？在公众号后台回复“原材料”可获得答案。

正确示范  

3. 分量、搭配一概没有，不走心不到“胃”

中午一顿饭，决定着下午的工作状态，如果没有吃饱，那用户就该想骂人了。差评只是第一步，接下来，脾气不好的可能再也不点了，并且还要告诉身边的人千万不要点。

你以为分量特别大就没事了？不，这可能带给用户的是惊吓。浪费事小丢脸事大，毕竟一个女生拎着两人份，很容易被嘲笑。

看了错误的示范，菜品描述写不写，怎么写，外卖老板应该心里有数了吧。  

1. 口味描述是基础

写清楚这几点很重要：味道—酸甜苦辣，辣要表明程度；食材—有没有香菜葱蒜，配菜都有什么，帮助挑食的用户避雷；除此之外，还有冷热、食材的口感（香脆还是软烂）。

对于常规菜品，如酸辣土豆丝这种的，口味差别可能不会太大，但是非常规菜品，即用户看到名字想不出味道的，描述得越详细，越有助于下单。

2. 分量、搭配更对“胃”

菜品分量，一直是用户捉摸不透的迷。讲究的商家会通过真实的菜品图片+菜品名称（大/小份）+菜品描述，为用户提供值得信赖的参考，而平台上，“照骗”+“模糊不清的菜品描述”比比皆是，让用户的初次点单成为一场冒险。

清晰的分量  

所以，写清楚分量，或者给出点餐建议都是换取用户下单尝试的好办法。

另外，给菜品之间牵个线，让用户知道哪些菜品搭配吃口味更好，不仅让用户吃得更爽，也让商家多赚钱。

贴心的点餐建议  

3. 走心互动留客久

以上都是菜品描述的基础层面，如果想要上升到品牌的程度，或者体现特色和价值，就要跟用户“谈谈情”了。调戏一下单身狗，关心一下北漂族，不经意间就拉近了距离，起的是润物细无声的效果。

用户爱玩，那就一起嗨起来。  小确丧来了，带火了丧茶；那现在吐槽火了，是不是也可以来一波段子？不过一切还是把握个度，毕竟潮流只是一阵子，抖机灵也要跟菜品做结合，避免不知所云。

如果纯粹抖机灵，与菜品没有结合，顾客可能会一笑而过，点了隔壁的麻辣烫。