夏天更要吃火锅的三大理由

炎炎夏日，火炉重庆酷热难耐。但是，不愧为火锅之都，重庆人吃火锅的热情依然一浪高过一浪。

原因不仅仅是夏天出汗多体力消耗大要吃火锅，也不仅仅是全国火锅重庆消费最低（人均50-70元），更是因为重庆火锅行业不断花样翻新，总能吊足无数市民的胃口。

9家分店全部“免费吃 免费送 一个月”

7月9日，重庆火锅新锐品牌——憨石匠鲜菜土火锅鱼洞店盛装开业，以“免费吃免费送 一个月”为主题，迅速把“互联网+餐饮”的免费模式发挥到极致。这次活动的一大亮点是，不仅仅鱼洞新店能够“免费吃免费送 一个月”，还有旗下8家分店都参与了这个活动：渝北大竹林店、渝北鲁能店、九龙坡走马店、大渡口店、綦江店、大足店、四川乐山和崇州店，覆盖面广，声势浩大。

每天免费送出1000多份新菜 吃货疯抢

“免费吃”：吃火锅烫“海参叶”，是憨石匠推出的一道美味+营养的创新菜品，在2016年7月1-31日一个月的时间里，顾客只要关注憨石匠公众号，把相关活动内容转发到朋友圈，就可以免费获得“海参叶”菜品一份。目前憨石匠9家店，一天要免费送出1000多份“海参叶”。

集营养和美味于一身的“海参叶”

海参叶是一款海产品，富含人体所需要的微量元素，又是人体血管的清道夫，还有美容养颜的功效，最让急性子吃货津津乐道的是该菜品比毛肚还快，入锅烫4秒钟就可以食用，鲜嫩滑爽，非常美味，所向无敌！

免费送贵宾卡 全国门店通用

“免费送”就是7月1-31日期间，凡进店消费买单的顾客，扫憨石匠二维码关注公众号，分享本次活动内容到朋友圈，免费赠送憨石匠贵宾卡一张，全国憨石匠门店通用（菜金8.5折），数量有限，送完即止。

为企业的进一步发展积累资源和力量

憨石匠品牌创始人彭立均谈到，“互联网+餐饮”不能只停留在传统的思维上，这一次我们把创新菜品亮出来，并“免费”送给顾客品尝，是为了扩大新菜的曝光率，还可以迅速积累粉丝，聚集人气，从而提升憨石匠的品牌知名度和美誉度，为企业的进一步发展积累资源和力量。

重庆火锅进军云南的领先品牌

憨石匠是近两年来重庆火锅行业杀出的一匹黑马和新锐品牌，目前在全国拥有上百家分店；特别在以昆明为中心的云南，憨石匠做到重庆火锅在当地的领先地位，拥有近30家分店。

一个小插曲：前不久，为了争夺憨石匠云南大理地区的总代理，当地两大投资商甚至“大打出手”方能决出胜负!

街景江景尽收眼底 

与百年黄葛古树相映成趣

鱼洞老街和老街公园，连成一片，位于长江南岸，东起龙洲湾，西至鱼洞新大桥，全长约1.2公里。鱼洞老街，是巴南区政府正在全力打造的休闲娱乐一条街，拥有3万平米的古式建筑，人气不断上升，再现昔日辉煌指日可待。

而抢先进驻鱼洞老街的憨石匠则得天独厚，不仅位于老街公园大门旁，街景江景尽收眼底，更与有着122年树龄的黄葛古树相映成趣。

憨石匠为什么这么火？

石锅，是憨石匠品牌立足重庆火锅业界的一大亮点，以富含人体所需的微量元素而风行大江南北。据店方介绍，一口新石锅有20斤，用一段时间后，随着烧油不断浸入石锅，还会更重，味道也更醇厚；加上汤料，一口锅有20多30斤重，得由厨房专人才能上锅：稳稳当当，相当隆重！

最近，食都文化到憨石匠鱼洞新店采访发现，经过不断升级，憨石匠的装修已经相当成熟，用材精致，环境典雅，有着和中餐酒楼一样的标准配置，用餐环境相当舒适。

憨石匠鲜菜土火锅推荐使用产品：

憨石匠罐装油碟，由馨田麻油根据其口味和锅底特色量身定制

鱼洞人嘴很挑 往往第一口就决定了去留

憨石匠鱼洞店大股东敖先生谈到，自己是土生土长的鱼洞人，深知鱼洞人嘴很挑，往往第一餐甚至第一口，就决定了是否和这家店有缘：对口了，会呼朋唤友常来相聚；如果不感冒，以后打死都不会再来了；憨石匠鱼洞新店开业前，进行了近10天的试营业，以过硬的品牌价值和真材实料，一举赢得了鱼洞顾客的青睐。

敖先生说，到鱼洞开店，公司做了充分准备，锅底调配和菜品由总部派来经验丰富的厨师长坐阵，每一道菜都经过精挑细选，特别是鲜毛肚必出精品，只卖当天鲜货。还有，梗毛肚也是一道硬菜，由厨师长亲自主理，吃起来清脆，有嚼劲，别有风味，是很多地方所吃不到的。

食都文化 徐松 炯锐 采写

本文作者徐松（微信：sdwhxs2），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900