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  深度｜湘菜出海按下“加速键”，如何在世界坐标系重新落笔

  美国加州，一个藏在小镇上的中式早餐店，不过400平方米的店面，一年营业额能超500万美元。

  彭可心 ，何婷· 2676

  餐饮 消费 湘菜

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  不靠妥协换市场，用湘味文化征服欧洲食客

  坚持正宗湖湘本味，让海外华人慰藉乡愁、让外国食客读懂湖湘文化，致力让地道湘菜在欧洲落地生根、被世界看见。

  邓执君，张贝· 1761

  餐饮 湘菜 欧洲餐饮市场

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  清真认证，湘企进入穆斯林市场的“第一道关”

  作为湘企出海的首选地，东南亚穆斯林市场的人口基本盘和消费特征是怎样的？

  邓执君 张贝· 4213

  餐饮 湘菜 出海

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  从“非标”到“标准”：给湖湘食材装上“身份证”

  食材，是米其林星级的基石。

  许伟哲· 2981

  餐饮 湘菜 食材

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  撕掉湘菜“只有辣”的标签

  米其林的到来，将彻底终结湘菜“仅靠辣椒闯天下”的粗放时代。

  许伟哲 钟旋· 3539

  餐饮 消费 湘菜

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  米其林：让湘菜出海拥有世界吃通的“新护照”

  米其林落户湖南，绝不仅仅是多了一张美食榜单，更是引入了一套成熟的评价标尺。

  梁勤俭 许伟哲· 1689

  餐饮 消费 湘菜

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  湘菜出海日本篇：在日本开店的“隐形门槛”，信用比资金更稀缺

  在日本开餐饮店的“隐形门槛”。

  邓执君 张贝· 3009

  餐饮 经营 出海

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  用工配额、重监管！湘菜进军新加坡必知的那些规则

  湛博涵，祖籍湖南岳阳，新加坡资深餐饮企业家，舍得餐饮集团创始人。

  邓执君，张贝· 2951

  餐饮 经营 湘菜

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  餐饮门店将近800万家，这是什么概念？

  将近800万家餐饮门店，这是什么概念？

  李亚师· 4026

  餐饮 经营

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  这年头手里没两块牌子，还好意思说自己做湘菜？

  长沙餐饮圈素来流传一句圈内打趣的吐槽：这年头手里没两块牌子，都不好意思自称湘菜老炮。

  彭文杰· 2439

  餐饮 经营 湘菜

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  从唐人街到主流商超，湘菜食材如何挺进加拿大？

  湘菜在加拿大的市场定位是怎样的？

  邓执君 张贝· 2702

  餐饮 经营 湘菜

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  谁在定义2026年端午节的味道？

  距离端午节还有十来天，粽子已经“卷”出了新高度。

  李亚师· 3279

  餐饮 经营 粽子

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  湘菜出海泰国篇：酸辣同源！湘菜为什么能在泰国火爆出圈？

  湘菜，凭借“热辣鲜香”的独特风味，早已走出湖南、迈向世界。

  邓执君 张贝· 4072

  餐饮 经营

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  湘菜出海美国篇：洞庭春如何破解“人才出海”密码？

  湘菜，凭借“热辣鲜香”的独特风味，早已走出湖南、迈向世界。

  邓执君 张贝· 2206

  餐饮 经营 湘菜

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  紫色“椰子蛋”引热议：餐饮创新莫让体验成“短板”

  近日，一款售价16.9元的“椰子蛋”，让瑞幸咖啡在短短几天内连续登上热搜。第一次是因为太火，第二次是因为太“紫”。

  张贝· 4108

  餐饮 品牌 经营

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