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商务宴请大退潮！“没有燕鲍翅不开席”的时代结束了

漂亮饭成为开年头号话题。

李亚师· 348
餐饮经营
湘菜出海泰国篇：酸辣同源！湘菜为什么能在泰国火爆出圈？

湘菜，凭借“热辣鲜香”的独特风味，早已走出湖南、迈向世界。

邓执君张贝· 3509
餐饮经营
湘菜出海美国篇：洞庭春如何破解“人才出海”密码？

湘菜，凭借“热辣鲜香”的独特风味，早已走出湖南、迈向世界。

邓执君张贝· 1691
餐饮经营湘菜
紫色“椰子蛋”引热议：餐饮创新莫让体验成“短板”

近日，一款售价16.9元的“椰子蛋”，让瑞幸咖啡在短短几天内连续登上热搜。第一次是因为太火，第二次是因为太“紫”。

张贝· 3584
餐饮品牌经营
魏家凉皮“不务正皮”出圈，长沙米粉能从中学到什么？

一个凉皮品牌，靠汉堡出圈。这背后，藏着怎样的消费密码？

李亚师· 3004
餐饮消费
湘菜市场规模突破1100亿元，连锁化进入“质变”关键期

日前，由长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究院院长彭文杰撰写的《2025年湘菜连锁店市场发展报告》（以下简称《报告》）正式出炉。

何婷· 4735
湘菜餐饮经营
燕子岭土菜爆火背后：湘潭菜的“霸蛮”突围与城市“野心”

这家原汁原味的湘潭土菜开业不到两个月即火爆全城

邓执君· 3434
湘潭菜地方菜餐饮
2026黑珍珠榜单发布：湘菜品牌上榜背后的冷思考

根据2026年黑珍珠餐厅指南发布数据，全国共有6家湘菜品牌入选。

邓执君· 4044
餐饮榜单行业
场景体验式餐饮：经济下行中的逆势增长密码

土菜爆火背后的底层逻辑，是消费者在有限消费次数中对品质要求的提升。

邓执君· 3547
餐饮体验消费
这家湘菜馆，为何能在北京做到天天排队？

好吃的底气：从湖南空运的地道食材

何婷，张贝· 6170
餐饮湘菜经营
餐饮观察：土菜热潮下的衡东味道，如何让土菜不土

近年来，从安徽“傻子土菜”到湖南“田小狗的饭店”，一股“土”味风潮席卷餐饮市场。

邓执君· 3990
餐饮湘菜发展
湘菜加速出海，解码美澳加市场实战

湘菜正在加速走向全球。

何婷· 5267
湘菜出海餐饮
中华传统美食出海新篇章糕糕妙点心闪耀迪拜

9月9日，在阿联酋迪拜香格里拉酒店，2025“味道湖南·湘飘中东”湘菜文化推广活动盛大举行。

何婷· 3773
餐饮湘菜糕点
“味道湖南”助力湘菜出海，健康湘菜国际培训班在迪拜开班

近日，2025“味道湖南·湘飘中东”系列活动之健康湘菜国际培训班在迪拜中国饭店顺利开班。

张贝何婷· 3908
餐饮湘菜出海
炒菜机器人搅动餐饮业：效率革命已至，普及之路尚远

炒菜机器人正以惊人速度重塑餐饮业的成本结构与运营模式，但其普及之路仍面临多重挑战。

张志君· 4491
餐饮炒菜机器人