吴宗建
集美山田组总设计师，专注餐饮设计二十载。2013年、2014年度“中国金马奖”；中国酒店设计领军人物。华南农业大学环境设计系主任、教授。（微信公众号：shantianzu2013）
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从山西老面馆到九毛九的成功故事中，再次对名字的重要性作个总结：名字是顾客第一印象,名字表明企业的定位,名字唤起认同,名字促进传播,名字是企业的性格和精神,名字决定企业的前途……
餐饮行业的竞争归根到底是品质的竞争，“平、靓、正”才是后餐饮时代的王道，商家只有get到这一点，无论任何餐饮时代都能笑到最后。
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