餐饮项目不够烂,你怎么好意思要投资

来源:红餐网    作者:王冬明     2017-07-14 21:38   

餐厅经营到一定规模时,不少餐饮人开始寻找投资。可什么样的人才会投资别人的餐饮品牌?餐饮创始人对投资的认识存在哪些误区?怎样才能获得投资人的青睐?

今天,红餐网专栏作者王冬明将从专业的角度,分享餐饮项目拿投资一些内幕与实情,以及相关的建议。不管目前对餐饮融资是否有意向,先了解了解,探探水,准没错。

餐饮项目不够烂,你怎么好意思要投资

大家好,今天这篇文章说说关于如何拿到投资。之前我写了几篇狗血文章,说了不少行业内幕,看得很多朋友倒吸冷气,也从另外一个方向看清了市场的伪善与阴暗。但大家不要过于灰心,因为我写的只是冰山一角,恰好是烂了的那角罢了。

三年前,我发现我有两个餐饮行业通有的短板,一个是营销格局不广,二是餐饮外部利润不精,所以恶补三年,找了无数内幕大咖交流。有幸认识了一些从不刷脸的高人指点,才渐渐了解到了内幕与实情,今天分享给大家一些:

什么人才会投资别人的餐饮品牌?

风投公司:用餐饮来做一个风控平衡板块,来降低一些高风险的行业,比如期货、IT行业、地产等;

上游供应商:为了把持销售渠道,自己搞餐饮又不灵,所以转投小微金种子项目,投资未来销货市场的渠道;

跨界公司:原有资源已经不能获得新的收益,通过餐饮附加值来带动原有资源变现,如地产商铺、农业企业、设计公司、物流企业等;

家庭朋友:希望可以在一个靠谱的人身上实现自己没有精力、没有经验、没有勇气实现的创业梦。

餐饮创始人对投资的认识

很多餐饮创始人对投资的认识,都来源于自己的圈子,比较片面,并由于倾注了心血与期望,往往对于估值,没有一个清晰认识,造成有价无市的问题;

而在投资谈判的技巧上,又多来源大众课程、投资路演、鸡血文等,有始无终,当了市场餐饮网红潮牌的绿叶,饮鸩止渴,越学越完蛋的窘境。

为了大家看着方便,我们从最容易拿到的投资讲起,循序渐进,逐步从种子、天使、A轮展开,关于B轮、C轮、上市什么的就不讲了,因为我不喜欢扯没用的。

餐饮项目不够烂,你怎么好意思要投资

1、怎么说服家庭朋友掏钱(带着信任及钱来)  

首先,他们虽然投资你的项目,带有一定的自身原因,但更多的是对信任的投资,也有一部分来源之前的老板或上司;

其次,他们的钱是在你创业之初最容易拿到,能不能够得到,就要看你平常的人缘及能力了;

最后,他们一般能掏出的很有限,所以拿到手里,亚历山大是正常的。

餐饮项目不够烂,你怎么好意思要投资

—— 综上所述,这个钱最适合创业初期来拿,资金虽少,但也是最容易拿的。

2、怎么说服上游供应商掏钱(带着餐饮内资源及钱来)  

首先,上游供应商除了门店盈利利润,其实更关注销货数量,所以,你要证明自己的销货能力,这是首要的;

其次,如果对方给你投资,你怎么保证对方货品长期在你的渠道里销售,这里就会牵扯到股份及战略协议的问题;

最后,你要明白,上游供应商见过的好项目多如牛毛,你要怎么正视自己在销货上的绝对优势与市场的长久稳定,就要靠你的经营模式了;

同时,除了资金以外,他们还可以为你提供餐饮业内,你不具备的链条资源,如一手货源价格、物流渠道、技术团队、市场数据等。

餐饮项目不够烂,你怎么好意思要投资

—— 综上所述,这个钱适合在天使期拿,钱不多不少,解决了你从一两家的芝麻绿豆品牌,发展成为一个未来有机会成为,中型餐饮连锁企业的资金瓶颈问题。

3、怎么说服跨界公司掏钱(带着餐饮外资源及钱来)  

首先,这些公司,会关心你的经营模式与盈利模式 ,看你在自行运转的机制下,有没有可能实现生存;

其次,当他们认为你具备一定投资价值的时候,会考虑到自己现在手里的资源,可不可以跨界在餐饮平台上,实现附加值变现;

最后,他们附加资源比餐饮本身挣的越多,那么投入的资金与资源相对越多;

同时,他们如果投了你的项目,往往外部资源给你的支持,也许远远大于资金上给你的支持。

餐饮项目不够烂,你怎么好意思要投资

—— 综上所述,这个钱适合在天使与A轮中间去拿,当然,也可以不拿。不过如果能有子部分跨界资金与资金的带入,后面投资公司的资金就会更容易,因为餐饮重资产,投资公司会很谨慎,有了跨界轻资产企业的备章,会更加容易。

4、怎么说服投资公司掏钱(带着餐饮外资源及钱来)  

首先,作为正经的餐饮品牌,种子期和天使期,他们99.9999%不会投,按一个朋友私下说的,前几年拿张破纸来要钱的太多,投多少,死多少,实在是吓怕了;

其次,投资公司不在乎你的产品好不好吃,只在乎 投资回报率及投资风险 ,如果你能保证全国人民每人买你一泡屎的话,找个投资公司融个大几千万也不是难事;

最后,投资公司的很多思维方式和餐饮是不一样的,不要和他们聊那些你认为有用的,也许那些对于他们来说,就是给你面子,听听絮叨而已。如果你都不知道他们想要什么,凭什么让人家心甘情愿掏钱呢;

同时,投资公司对风险很敏感,所以如果他们不投你的品牌,不代表你的品牌没有价值或不盈利,而是说明,你的品牌很容易被市场踩死。

餐饮项目不够烂,你怎么好意思要投资

—— 综上所述,从这里开始,你的品牌才开始真正实现市场的投资价值,之前都是属于自己给自己打工的层面。

很多朋友咨询我,如何才能拿到投资,综合给大家几个有用的建议吧:

拿投资的几个建议

1、确认自己的筹码,否则你都没资格上桌谈判,何来的融资;

2、了解自己融资的对象及方向,不要低头到处要钱,最后还没有马路边乞讨的效率高呢;

3、融资要有商业计划书,如果没有,空口白牙嘚嘚嘚,最后能掏钱的,不是你爸就是你妈,再不就是那几个铁磁的好基友了;   

4、商业化书要突出市场、投资、回报,然后用一系列的分析来证明你不是在扯淡、在蒙钱、在自我陶醉; 

5、方法是武器,思维是王道,你不理解投资人,凭什么舔着脸让投资人理解你呢;

6、餐饮圈融资的项目千千万,多过一半能融资成功的都是不靠谱,但听起来却是很牛X的项目。为毛会这样呢,只因他们知道一些你永远不知道的潜规则罢了。

就聊到这里吧,内容不多,但能写的都写了,更多的就留给市场教给大家吧。以上这些,只是在上帝关上一扇门,佛祖关上一扇窗的时候,我站在烟囱上喊你一声,提醒大家,出路也许就在抬头之间。

本文作者王冬明(微信:think_vip),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

关注红餐网微信公众号(hongcan88)

|1
|0
¥赞赏支持

* 为价值买单,您的支持是我们前进的动力!

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

文章数:
阅读量:

红餐网金牌专栏作者。餐饮品牌战略顾问,15年餐饮连锁经验,曾任职于麦当劳与百胜餐饮集团,专注于先进而实用的企业战略及营运改革方案。欢迎交流。(个人微 ...红餐网金牌专栏作者。餐饮品牌战略顾问,15年餐饮连锁经验,曾任职于麦当劳与百胜餐饮集团,专注于先进而实用的企业战略及营运改革方案。欢迎交流。(个人微信:think_vip  公众号:餐饮小道消息 cyxdxx)查看更多

专栏热文

2

5

10

50

其他金额

赞赏金额
确认支付
微信授权登录红餐网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。