年初成立外卖事业部后，短短9个月，酷公社披萨的月均销量超30万张，人效最高达43328元，打破了西餐做不了日常的基因魔咒。

“我们几乎用了商超零售业管理的一切手段，充分运用互联网数据在线化的思路。”陈之晨说。

1.可复制性强，标准化程度高。    

餐饮和零售就像两个正在重合的圆环，重合部分的两侧扩张的过程，就是餐饮零售化的过程。

产品是企业发展的核心，一定要选择可复制性强，易于标准化的品类。

1张饼是8分钟，10张、20张也是8分钟，零售业更是如此，高毛利的品类加上标准化的出餐效率，利润率远比堂食可观。

2.核心业务在线化、数据化，形成管理反馈的闭环生态。    

数据上网后，每家店的动态和业绩，顾客和资本方在任何一个地方都能看到，没必要亲自跑来门店。

这道美食绝对不是酷公社的专利，它在中国的普及度很高，包括在沈阳，也有很多餐厅在出品这道菜，但是顾客最后选择了酷公社。“所谓的品牌目标，不就是像这样去占领消费者心智嘛。”

你对互联网的依赖度越高，平台就越喜欢找你合作给资源。

数据在线化、不断累积、打造产品和服务、完善体验、产生复购，形成正向的螺旋形上升发展态势。

3.在线评价的公开、留存，流量可观。    

互联网经济很大程度上就是看评价，看口碑。

这不是简单的网络营销，或病毒式传播；而是真实接地气的口碑积累，不是传统的口口相传。

互联网的留存性、公开性能让很多人同时看到评价，一传十的效应可以无限放大，一个实在的评价，也许就带来了好几单生意，也未可知。

“榴莲披萨，我们只选酷公社。”这句品牌口号不是自己定的，而是集合大众点评出现的高频评价。

读而思 duersi  

不管是不是做榴莲披萨，加不加冒菜，我们在今天这样互联网化的时代下做餐饮，就要坚信系统，坚信流程，坚信数据，坚信统一的规范化操作累积突破的质变 ，才能实现品牌从1打爆10000的势能爆发。

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