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寿文彬

寿文彬餐饮品牌咨询公司创始人，十余年餐饮策划实战经历，帮助众多店家全盘操刀创建个性品牌，拥有数十起成功案例。现任多家餐饮品牌顾问，为餐饮企业提供战略咨询、产品架构、品牌策划、营销企划等全案餐饮服务。（微信：swb13066839909，微信公众号：寿文彬餐饮策划 XMGCYCH）

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西贝的战略破局之道

今天的西贝已经是餐饮的明星企业，一举一动都备受业内外关注。

寿文彬· 3267
西贝餐饮九十九顶毡房
（案例来了）湘菜品牌的破局之道。

中国的湘菜由于口味上具备很强的侵略性，近年来正以史上少有的高速度席卷全国。

寿文彬· 4035
湘菜餐饮乡恋回家
撬开喜家德的 “保险柜”，窥探它成功的真因

为什么干餐饮？理由真的很简单，当时就是觉得干餐饮能吃饱饭。

寿文彬· 4475
喜家德水饺高德福
从老娘舅的争议，看华与华方法的本质

餐饮行业是一个交付过程的行业，所见即所得，从获客的角度来说，再好的顺口溜，都不如一个有食欲的明档。

寿文彬· 9752
老娘舅海底捞西贝
餐厅经营，所有战术上的失败，都可追溯到战略上的失误

泰国菜是机会还是灾难？是蓝海还是死海？

寿文彬· 2536
泰国菜王语嫣私房菜餐厅
做餐饮，是不是都要去聚焦一道菜？

产品聚焦的本质，就是品牌在消费者心智里下一个钩子。

寿文彬· 2848
巴奴阿五黄河大鲤鱼杨记兴臭鳜鱼
餐饮经营的原点是什么？

什么才是餐饮经营的原点？

寿文彬· 3751
餐饮经营老乡鸡西贝
倍受争议的音乐餐吧，到底是创业机会还是情怀的坑？

胡桃里之所以火爆的本质原因，就是创始人通过资源重组，价值创新，来重新引领消费者的需求。

寿文彬· 3782
音乐餐吧胡桃里漫咖啡
深度思考 | 一个餐饮企业失败的本质是什么？

许多人在餐饮行业干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？

寿文彬· 2906
餐饮巴奴俏凤凰
做餐饮，定价定战略，定价定生死

如果当你启动一个项目，却还没有想到，这个产品该定多少价的时候，最后你会发现什么问题呢？

寿文彬· 3616
餐厅定价海鲜酒楼餐厅定价策略
要做好一家赚钱的餐厅，先读懂菜单背后的秘密

很多人在实际经营中，往往都低估了菜单的重要性。有些餐厅一直盈利能力不强，其实跟菜单是有很大关系的。

寿文彬· 3765
菜单设计餐厅菜单喜家德菜单
理解竞争的本质，才能干好餐饮

对于一个餐饮品牌来说，第一件事就是要让更多消费者一眼就知道“你是谁”？为什么要选你？也就是解决认知效率问题。

寿文彬· 2782
餐饮品牌定位奈雪的茶
创新是推动经济发展的第一抓手，餐饮企业只有创新才有利润

资本只会投未来，资本只会投创新型项目。

寿文彬· 2694
味千拉面海底捞西贝
一个实操案例，读懂餐饮品牌升级的全部策略（必读案例）

王依焖锅，以创始人名字为品牌命名，通过自身不断努力，三年的时间在郑州开出三家直营店，以及部分加盟合作店。

寿文彬· 7781
王依焖锅黄记煌三汁焖锅黄记煌
门头是消费者视觉注意力的争夺战，门头是餐厅24小时的金牌销售员

餐饮进化到今天，依然还有一个最基本的常识被很多人忽视。甚至可以说是有些餐厅倒闭的罪魁祸首。

寿文彬· 2958
餐厅门头设计餐饮门头设计