头号餐饮产业媒体
投稿

NOWWA挪瓦咖啡开放“合伙人”,值得加盟吗?

餐饮新连锁 · 2022-04-14 09:31:41 来源:红餐网

没有品牌势能,就没有消费者信任;没有消费者信任,消费者就不会想到你,更不会选择你。

几乎每次打开某音,都会被强推NOWWA挪瓦咖啡的加盟广告。

最初,我都不正眼看,直接关闭。但就在今天,我突然被“郑州只限2家!”的广告语吸(惊)引(住)了——看起来太LOW了,搞得跟骗子一样。

于是,一个大大的问号突然跳出来:这样的NOWWA咖啡,值得加盟吗?

01 NOWWA挪瓦咖啡是谁?

提到“NOWWA挪瓦咖啡”,仍然有相当多的人不知道它。

但是,这并不是一个名不见经传的小品牌。

图片来源:企业官网

Nowwa挪瓦咖啡成立于2019年,以小面积、小店型,外带为主,主打“即买即走”场景。

经过两年多时间,已在成都、武汉等二十多座城市布局1500+门店。门店数量排在瑞幸咖啡、星巴克之后,位居第三。

并且,Nowwa挪瓦咖啡屡屡获得资本的加持。目前已经融资5轮。根据已披露数据显示,总融资金额超2亿,且纪源资本、金沙江创投等一线资本纷纷入局。

来自媒体报道

有报道称,Nowwa挪瓦咖啡创始团队履历堪称辉煌,有饿了么事业部负责人,核心成员来自阿里巴巴、字节跳动、瑞幸、乐乐茶、皮爷咖啡、满记甜品、宝洁、KFC 等企业,在产品研发、供应链体系搭建、电商运营、渠道拓展、品牌营销等方面拥有丰富的经验。

相比于其他连锁咖啡店,它更看重线上销售。有数据表明线上外卖渠道的收入占比超过75%,轻资产运营是该品牌的特色之一。目前已入驻饿了么、美团等线上平台。在2021年5月,Nowwa挪瓦咖啡正式入驻天猫旗舰店。

但是,Nowwa挪瓦咖啡多渠道发力,看似很厉害的样子,但在各个环节费出九牛二虎之力,看上去取得的效果却十分有限。

Why?《什么值得加盟》认为,Nowwa挪瓦咖啡没有真正建立起行业口碑,品牌势能没做起来,这是最大的问题。没有品牌势能,就没有消费者信任;没有消费者信任,消费者就不会想到你,不会选择你。

咖啡行业现在供应链都比较成熟了,物流成本也降下来了。想快速扩张,需要你把品牌势拉高之后,再来做一些这个动作才能行,要不然都是有风险的。而且在一些陌生市场开店,最好是店面网络做蜂巢式布局,密集开店才有用。

撒胡椒面式的动作,只会带来“下沉水土不服”的风险。

02 撒胡椒面式开店,可能会毁掉品牌前程

其实,Nowwa挪瓦咖啡不应该是这个样子。

论门店数量,它排在瑞幸咖啡、星巴克之后,位居第三。Nowwa挪瓦咖啡有可能成为又一个“明日之星”。

但是,从它的加盟招商广告来看,实在LOW得缺少信赖感,需要我们重新审视它。

图片源自:朋友圈广告

上面这个广告图,激发了我写这个文章。广告上显示“NOWWA咖啡开放加盟!全国千家门店,名额有限,郑州只限2家”,“总部直招合伙人”。

当时,我盯着手机看了有十几秒,想到两个问题:1、这个广告是假的;2、如果真的只限2家,这个加盟存在极大风险。

为什么这么说?因为撒胡椒面式开店,带来的潜在风险非常大。

当初上海某茶品牌在风口之际,和喜茶、奈雪并称“三强”。却在开店策略上出现战略失误。没有稳住上海市场这个大本营时,就到西安、广州等城市开店。

结果这种撒胡椒面式开店,不仅失掉了上海市场的品牌势能,也没有把外地市场打透。

再来看NOWWA挪瓦咖啡。

据官网数据,截至2022年2月,其门店数已经超过1500家,主要分布在上海、深圳、成都、武汉、杭州、宁波等20座一、二线城市。

其中,作为挪瓦“起源地”的上海,目前店面数量占比在30%左右,约300-400家;排名第二的一线城市为成都。

也就是说,NOWWA挪瓦咖啡应该发力的市场是上海、深圳、成都这些有“消费认知”基础的城市,而不是郑州。

站在加盟商的角度来说,在缺少“消费认知”的城市帮NOWWA教育市场,无论难度,还是成本,都是巨大。

同时,市场竞争激烈,瑞幸咖啡不仅重建了产品和品牌的美誉度,在门店密度上也占据优势。

除此之外,二线咖啡品牌都在做大根据地。

在河南广开门店的幸运咖,目前以华中地区为起点,向华东地区扩散。

而Manner、Peet's Coffee皮爷咖啡、Double Win Coffee,这三家咖啡品牌仍在华东地区发展,未扩散至其他区域。

因此,市场竞争的激烈程度,根本容不得NOWWA挪瓦咖啡撒胡椒面式开店。如果坚持这种玩法,直接受伤的是加盟商,最终受伤的就是品牌的远大前程。

上海某茶的前车之鉴,并不遥远。

03 营销撒胡椒面 收效同样有限

事实上,从营销手法来看,NOWWA挪瓦咖啡在品牌建设上,看起来也“十分笨拙”。

没有品牌驱动,即使营销投入巨资,用力过猛,也无法建立品牌质感。这是Nowwa挪瓦咖啡当下最需要重视的短板。

《什么值得加盟》多次强调,餐饮品牌要建立三个口碑:消费者口碑,行业口碑,以及供应链口碑。

比如,通过“搜索”工具搜索NOWWA挪瓦咖啡。TO B方向的独立报道寥寥无几,很多都是作为行业现象出现。TO C方向的报道也同样屈指可数。

品牌推广跟不上门店规模,这不是低调的问题,而是在“消费认知”上不作为。这直接带来的就是扩张被动——一旦跨区域扩张,需要二次投入巨资教育消费者。

自2021年末,我们注意到,NOWWA挪瓦咖啡加大了品牌宣传力度。

先是签约艺人彭昱畅作为其“甄选代言人”,微信小程序同步上线“全渠道全门店限时两周买一送一”、限时赠送彭昱畅周边产品等活动。

图片来源:企业官网

后来,它又密集推出了喝咖啡积点,送小蓝周边;樱花季限时买一送一;武汉成都自带杯免费喝咖啡等等一系列活动,并积极在小红书、微博等平台发布相关信息,试图以活动为社群引流并提高复购率和品牌认知度。

尽管挪瓦官方曾透露称“目前我们已沉淀了几十万私域用户,在各个城市的微信群里,可第一时间在社群中与其分享我们的新品、活动等信息”,但实际效果似乎并不算明显。

从城市社群来看,包含了武汉长沙和重庆三座城市的一个微信群,在2月份密集有新用户加入后,截至4月初仅有193位用户,而瑞幸在重庆一单独店铺的一个粉丝群用户都达115位。

至于挪瓦咖啡小红书,粉丝目前还不到6000,日常笔记的点赞量常常不超过两位数,而与其相关的小红书和微博种草贴,热度似乎也不及Manner和BlueBottle等咖啡品牌。

《什么值得加盟》认为,当前咖啡已经进入“品牌竞争”阶段,最需要做的是建立行业口碑,而不是消费者口碑。

你怎么看,欢迎跟我们留言互动。

 

本文转载自餐饮新连锁,作者:王新磊

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13611418201