顾客们通常都会或多或少的有着一种占便宜的心理，在人来人往的卖场内外，大多数顾客往往都是来去匆匆，而惟一能够令到顾客停下脚步的方法也就是“有东西送、免费服务”等手段了。

一些餐饮企业在他的宣传上看起来同样是非常的诱人“在本酒楼消费您一定会有超值的收获，点一份菜式你就得到超值回报礼品，点菜就会有机会！”于是顾客兴冲冲地消费，准备获得一点额外收获，结果当顾客买单后，叫他们拿着小票在那里等，又游戏、又抽奖把顾客折腾了一遍，最后仅有为数不多的顾客拿到了赠品，令到一些顾客大呼上当，一些顾客甚至在中途就走了，主持人在台上大声唱名，人早就走了。这种噱头往往给顾客造成被玩弄的感觉，对品牌没什么好印象。

为了更好地与同行分享“赠品”营销成功案例，现有一例子可以借鉴。

光盘不只在歌坛发烧，在餐饮行业中一样“高烧不退。”有一家餐厅打出，来消费送烹饪光盘，这样的促销手法，果然吸引了大批客人。“来喔！客人来喽！”烹饪光盘有多热，连餐厅也搭上顺风车，只要来消费就有光盘收，生意好得不得了，还有人从外地专程跑一趟。客人：“我从外地来，听说出品不错，还有送光盘，专程带太太过来！”客人：“我为了要方便啊！这里有光盘送，我不知道去哪里买，这里有饭吃，有光盘送。”拿着光盘在餐桌旁穿梭，和客人闲话家常，推销后生意好不好，你看老板笑咪咪的表情就知道。老板：“你来吃饭我送光盘！利用这种方式推广出去。”自从推出“你消费我送光盘”的促销手法，用餐时间大家还得排队取光盘，消费者也期待三、四集推出之后，再来这里有吃又有拿。

本来出版烹饪光盘最主要的目的，是教客人制作一些家居小菜，但是聪明的商家却能利用它来促销自身的产品，确实是一个很不错的主意。烹饪光盘促销策略成功的原因主要有以下几点：

1、抓住消费者关注的热点问题，善于搭顺风车，吸引消费者的眼球。烹饪光盘里面有一般消费者想要了解的烹饪方法，并且能满足大多数人的欲望。

2、促销的成功还要基于本身产品的质量。客人不仅是为了光盘，更为了能够好好享受店家提供的烹饪技巧，两者的主次是清楚的。这个店家本身出品的质量也是相当不错的。

3、烹饪光盘在当时可以想象不是十分容易得到，并且具有一定的价值，从顾客愿意从外地赶过来便可见一二。

读者提问：请教李老师一个问题：光盘是餐厅自己录制的吗？成本有多高？

回答：其实自己刻光盘的成本不高，在电脑里出售的价格一般在2~3元这个幅度。

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