如何无限接近零成本？

如果你是第一次准备开酒吧，这篇文字特别适合你。我们的指导方针是：无限接近零成本。这和“如何控制成本"是不一样的。

第一步，就是店面。也可以说门面，店铺，场子。

按优先级来说啊。

首先是“无中生有"

高岩高大师在南京的啤酒花园就是这样。就是一家餐厅的后院。装上酒头，摆几张桌椅，再问酒商要两把广告伞，齐活开张。各地粉丝奔走相告在院门口激动留影晒微博微信得瑟。

我这也有个类似的案例。当年我一老哥在四眼井开一家青年旅舍，有个花园。他出场地，我来经营。我们整出块十几平方的平地，支了个顶，要了两把伞，打了个吧台再问酒商要台冷柜。找个黄道吉日吆喝一帮哥们来捧场就这么开起来了，半山腰的空气和环境让这个场子没冷过。可惜当年还是境界不够，等天冷了我们就停业就好了，凭什么酒吧不能按季节开？

其次是“游击店"

顾名思义就是先不固定场子，可以借那些工地，创意园区，空档的商铺等等。

如果你是个好玩的，有趣的，又有强大整合能力的，那么这个你可以试试。先别指望赚钱，好不好玩，玩的人爽不爽才是最高任务。

第三是“盘活不良资产"

当年海尔有个说法是“品牌激活休克鱼"我干的就是这个。

我的第二家酒吧原先是个山脚的茶室。7club倒是酒吧，但是一个股东比服务员多，服务员又比客人多的场子。（他们有七位股东，关键是比例还均分）有人接盘算给他们解决了一个大麻烦。这个时候你就能用最少的钱最节约的时间启动。接手后我什么都没动，就是通知酒商来装了冷柜和生啤机签约当天就开始营业了，没耽误一点功夫。

要调整的后面一点点来。就连店名觉得还凑合也没动，关键是不想再花钱做招牌了。后来城管说招牌违规要上报，我懒得跑索性把招牌给拆了，不要招牌也是一种招牌。不过这是已经稳定后的事了。

场子定了，就是空间布置和硬件设施了。

首先，别一步到位。先紧着必需的。酒吧是个有机体，只要先活下来，剩下的，他自己会慢慢成长。

我第二家酒吧“逍遥居"的室内装饰就花了一万块钱。这是我和蒿爷临出门就定好的。一分钱也不能省。我俩去了杭州的旧货市场淘了一整天，我的天，装了整整一卡车。沙发80一对，樟木箱40到100不等，靠垫10块。这一万块花的太辛苦，我俩根本不还价。引得市场里一堆老板跟着我们屁股后头。那阵势就像一帮讨薪的民工大哥跟着俩黑心的小包工头一样。

7club的墙上挂了很多改变世界的名人肖像，那是我百度图片下的。当时德纳酒吧要拆掉关门，老杨牵线把一批桌椅给了7，又省下一笔。

至于那些冷柜什么的，尽量争取供应商提供。像吧垫，灯箱，杯子，户外伞什么的，供应商都会有一些厂家支持的物料。当然了，如果你的业绩不错还会有更多。比如再派个促销员什么的。

说到人了，刚开始人员精简一点，卫生可以找个钟点工大姐。不要提供过度的服务，如果是小酒吧，最好是让客人自己到吧台来叫酒，排队等候也是发酵的一种元素。还有就是找大学生，让他们接触活色生香的花花世界和体会工作的种种辛苦，从此发奋学习。要真是这样你也算是人生导师了。

总之，干什么事都先别往钱上靠。那个谁说的好啊“凡是钱能解决的事那都不是个事"（未完待续...）

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