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赖林萍

餐饮资深实战导师，上海餐饮资深职业经理人，30多年餐饮从业经历，专注于社会餐饮综合运营管理体系的研究，在餐饮投资咨询、品牌策划及企业发展战略方面有着独特见解，曾成功筹备策划管理过8家大中型纯餐饮酒店、多家中小型连锁餐饮企业。公众号：餐饮管理咨询（canyinguanli_zixun）。

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春节后· 餐厅业绩腰斩的深度剖析

每年春节后，餐饮行业必然要经受一波动荡——闭店、转让、升级等等。还有一部分餐厅却面临着业绩腰斩的严峻局面。

赖林萍· 1272
餐厅餐饮餐厅营销
元宵节后餐饮破局之道——品质效率双轮驱动

只有解决顾客需求的餐厅，才有未来。

赖林萍· 1922
餐饮业餐厅
春节期间·餐厅提升顾客满意度二十条

春节期间是餐饮行业的重要旺季，家庭、亲朋好友、同学、同事会在此期间选择外出就餐是常态化。对于餐厅来说，这既是商机也是挑战。

赖林萍· 1351
餐厅餐厅运营菜品
春节期间 · 餐厅营业的经营策略

春节，作为中华民族最为重要的传统节日，蕴含着阖家团圆、欢乐祥和的深厚情感。在这个特殊时期，仍选择营业的餐厅，既面临着巨大的挑战，也迎来了难得的机遇。

赖林萍· 1314
餐厅春节餐厅营销
2024年行业分析——未来餐饮发展趋势

2024年的行业分析可以看到餐饮业的发展趋势，未来依然围绕这几个方向，可密切关注。

赖林萍· 9898
餐饮地方菜餐饮发展趋势
餐饮腊八节：以传统习俗为引，开启节日营销盛宴

腊八节，作为中国传统节日之一，承载着深厚的文化底蕴和民俗风情。对于餐饮行业而言，这是一个不可多得的营销契机。

赖林萍· 6826
餐饮餐厅营销餐饮行业
餐企春节期间留住员工的策略

对餐饮企业而言，如何在春节期间留住员工，确保企业经营的正常运转，是一个需要认真思考和解决的问题。

赖林萍· 2131
餐厅餐饮企业餐厅经营
提升餐厅效率的策略与实施指南

在餐饮行业竞争日益激烈的今天，提升餐厅营运效率已成为确保业务成功和满足客户需求的关键。

赖林萍· 1451
餐厅餐厅运营连锁餐饮
跨年之际，餐厅在元旦的特别策划

元旦跨年之际，餐厅可以做些什么来吸引食客，营造节日氛围呢？

赖林萍· 1507
餐厅围炉煮茶餐厅节日营销
商场中餐服务细节：翻台、等位与消费体验的完美平衡

当下消费群体发生了巨大的变化，在繁忙的商场中，中餐厅总是人潮涌动，生意兴隆。然而，随着客流量的增加，翻台率、等位时间和顾客消费体验成为了餐厅运营中不可忽视的关键环节。

赖林萍· 2338
中餐餐厅餐厅文化
餐饮消费场景多元化：业绩增长的新动力

随着消费者需求的不断变化，单一的消费场景已经无法满足现代人的需求。

赖林萍· 2456
餐饮餐饮消费餐饮服务
扬州茶点：新兴风口，引领一二线城市美食潮流？

作为中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，扬州的美食文化源远流长，而其中的茶点更是独树一帜，成为近年来一二线城市兴起的美食新潮流。

赖林萍· 4940
扬州茶点粤式茶点茶餐厅
爆品时代：一道菜如何成就餐厅品牌？

对于餐饮行业来说，如何在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，让顾客记住你的品牌，成为了每个餐厅经营者必须面对的问题。

赖林萍· 5004
餐饮行业餐厅爆品菜
当下市场，是否适合继续开餐饮店？

在当前经济环境下，许多行业都面临着前所未有的挑战，餐饮业作为消费领域的重要组成部分，同样受到了不小的冲击。

赖林萍· 1455
餐饮店餐饮业餐饮消费
精益管理·打造餐饮极致单店的核心策略

在餐饮行业竞争激烈的今天，要想打造一家成功的极致单店，精益管理无疑是关键。

赖林萍· 2603
餐饮餐厅菜品