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30岁的餐饮人,比《三十而已》,难上百倍!

胡燕平 · 2020-08-04 11:55 来源:红餐网

孔夫子曰:“吾十有五而志于学,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳顺,七十而从心所欲不逾矩。”

孔子这里说的“三十而立”,是指:立身立业立家。  

30岁的餐饮人看到立身立业立家,这几个字估计想哭的心情都有了, 对于餐饮人而言,热播剧《三十而已》那只是一个童话世界,面对现实世界的餐饮人,可不是三十而已,而是:三十而泣!

30岁的餐饮人,比《三十而已》,难上百倍!  

30岁的餐饮人,比《三十而已》,难上百倍!

01 比顾佳还惨

今年30岁的李红梅,是深圳一家面馆的老板,90后的李红梅跟大多数90后一样,大学毕业后来到深圳这个大城市参加工作。

李红梅是四川一个农村地区出来的大学生  ,整个村里,考上过本科的也就李红梅一个人,大学毕业后李红梅不想回到四川,也不想从事教育工作,因为她觉得老师工资太低了,于是去了深圳努力奋斗。

工作了2年后谈了第一次恋爱,男朋友是在网上认识的,比李红梅大3岁,男子在广州,李红梅在深圳,为了爱情,李红梅把深圳的工作辞职了,去了广州,交往半年后,李红梅发现男子脚踏两只船。

这还是最倒霉的,更倒霉的是李红梅把自己的存款全部放在了男子账户里 ,男子是在广州做金融的,说是可以获得20%的利润收益,最后的结果,李红梅不仅爱情没了,存下的6万元钱也打水漂了。

被骗感情+被骗钱财,好个金融行业的套路  ,李红梅从此再也不相信所谓的:金融人士。

对于李红梅而言广州是个伤感的城市,于是又回到了深圳,找了2个月工作都没有找到适合的,最后身上仅剩的钱也花光了,李红梅想要找一个能够包吃包住的行业 ,最后选择了进入餐饮业。

在海底捞工作了5年后,李红梅手上有了一笔不小的资金  ,2019年6月李红梅辞职了,自己在深圳开了一家面馆。

看了《三十而已》的李红梅,觉得自己的经历比顾佳惨多了,开店不到1年就遇见了百年难遇的新冠疫情,面馆生意被疫情打击的毫无还手之力。

李红梅有点后悔从海底捞离职,更后悔拿着辛苦存下来的钱去开这家面馆,但是不努力去试一下,不去拼搏一下,李红梅又怕老了会后悔。

自己走的路,跪着也要走完,李红梅只能努力的把这家面馆经营下去。

02 未立业未立家  

在广州开烧烤店的刘新林一直在想:自己或许就是三十没有立起来的典型代表 ,没有成家,没有立业,现在这家烧烤店也成了半死不活的样子,已经33岁的刘新林很是焦虑,每天晚上不到凌晨4点根本就睡不着。

刘新林2年前从原来的行业跳槽到餐饮业开店  ,这家面积160平米左右的餐饮店,刘新林总共投资了120万元,其中有7成以上的资金都是花在了装修上。

餐饮店的火热,让刘新林也忍不住跨行进入,本来打算把工作了十年辛苦存下的120万拿回老家三线城市买一套房子,但是厌倦了每天996工作的刘新林决定自己当老板,自己去创业一次,去闯一次。

只是没想到这一闯,2年了,依然门店还没有回本,  经历过这次疫情后,对烧烤店的打击有点严重,以往是六七月份是烧烤旺季,但是今年旺季似乎并没有到来。

看着隔壁有家的木屋烧烤,生意也不是特别好,刘新林心里好过了一点,但是晚上依然难熬,父母催婚,门店未回本,对于三十而立的男人而言,刘新林并没有立起来。

有人说在大城市更好找女朋友,刘新林还真没有发现,甚至觉得还不如老家,最起码老家有很多熟人朋友会介绍,在深圳这种地方,同事之间都是萍水相交,没有情谊而言,更何况是找个陌生人当女朋友,难度很大。

有人说在大城市,生意更好做,这一点刘新林也没有发现,  他这家烧烤店已经开业2年了,按道理说老顾客应该很多,然而并没有,来深圳工作的年轻人很多都是一年换一个工作,并不稳定。

对于未来,刘新林也看开了,这家烧烤店可以回本的话那就最好,要是生意还不行的话,那就关店,重新找工作,努力赚钱,33岁重新再来或许还不是太晚!

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胡燕平,10年餐饮管理经验,先后在海底捞火锅、外婆家,甘其食等知名餐饮公司任职,专注餐厅实战运营管理方案。(公众号:餐饮新纪元 canyinriji) ...

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