有这么个故事，一直活跃在各种讲商业的书里——

有个商人发现一座小镇没有加油站，觉得有商机，建了一个，吸引了很多远处的顾客来加油，小镇热闹起来，于是更多商家加入，随后，小镇上冒出十几家加油站，生意可想而知，再后来纷纷倒闭。

而在另一个小镇，当一个商人开加油站、挣到钱后，也引来更多商家，不同的是，他们开起了超市、餐厅、电影院等，生意可想而知，小镇日渐繁荣。

这是一个想象中的故事，主题很明确——模仿跟风带来了恶性竞争，但这个故事还有很多可挖掘之处，比如商机的洞察、企业壁垒的建立、人性的贪婪与懒惰、商业生态的平衡、创新的匮乏、包括行业的盛衰周期等，相信多家加油站倒闭前也会做些低价营销活动，也会打起价格战，跟现在很多地方一模一样。

模仿是件不费成本的事，因为创新要费脑子。这两年生意不好做，一旦发现爆店，赶紧模仿一下以图挣点小钱。

前不久，塔斯汀状告塔诗汀商标侵权及不正当竞争案，胜诉，对方赔了500万，跟中奖一样。毕竟，餐饮模仿抄袭者多，胜诉者少，维权无门，只得自认倒霉。

这样的案例很多，几天前，有媒体报道，北京著名的铜锅涮品牌南门涮肉被跟风抄袭，模仿者在招牌上嵌入“南门”的核心字样，并添加铜锅、正宗、北京总部等形容词，误导消费者，本来南门涮肉全国只有21家直营店，结果网上一搜，只北京地区就超过400家；还有郑州的本地铜锅涮品牌半闲斋，前两天也在公众号上发布维权声明，谴责仿冒者的恶劣行为。

再往前倒，朱富贵海鲜火锅被模仿，对方几乎是像素级别的复制，包括品牌Logo、门头、墙面标识，甚至连员工服饰都高度相似；郑州的本土品牌我的小板凳街坊火锅也被抄了，你叫小凳子，我就叫小桌子，而且贴身开店、贴脸开大，模仿者甚至开到正主门店的2公里以内，这股子狠辣劲，不像是模仿，倒像是准备吞并。

品牌名意思类似还能理解，直接抄名字就有点奇怪了，像重庆的赵美丽火锅，前几年风头很劲，模仿者直接用原名，只多加一个字，真是一点脑子都不想动；还有著名的“AAAA鱼”火锅案，模仿者用“BBAA鱼”，两家对簿公堂，后者胜出，理由是二者“在发音和含义上不同，不构成侵权”。

前些年吼堂和朱光玉大火的时候，引来全国各地的同行参观拍照打卡留念，回去之后模仿一番便开店，简简单单，岁月静好，被模仿者却无处说理，负重前行。

有些仿冒者还跑出了完整的产业链及SOP，诸如抢注商标、复制老店味道，盗用素材和水军占榜进行线上引流，包括贴身开店等一条龙流水线等。

一些火锅店老板说，他们都快成“小偷公司”了，能有这抄袭的劲头子，自己搞点啥不挣钱？也有老餐饮人说，有同行竞争不怕，最烦直接抄的，这么干，行业都坏掉了。

任何行业，只要想往前走，必须得创新，甚至是革命性和颠覆性的创新，而一旦陷入抄袭的泥淖，基本都是两败俱伤。

餐饮门槛低，抄袭也方便，尤其是中小品牌刚起势时，一旦被抄袭，就容易被拖死，本来能成为一代名将，却早夭襁褓。很可惜。

模仿，是一种低成本的套利手段，因为省去了市场教育和品牌建设的巨大成本，爆火的原创品牌，拥有被市场和消费者验证过的模式和流量，而模仿者只需打个空间差，搞个复制体开到别处，就能享受原创品牌带来的种种福利。

当然，以套利为目的开店，必定伤客，于是又有了“李鬼出事，李逵遭殃”的情况，毕竟，山寨店的食品安全、服务等问题会直接败坏正牌积累多年的口碑。

维权，是条漫长的道路，像南门涮肉状告南门老涮肉、南门新涮肉之类的且，认定侵权和举证会更复杂；之前的鹿角巷，因为漫长的诉讼而把自己拖得身心俱疲；有的山寨店抢客也就罢了，还抢注商标，反告原创者侵权，迫使老店改名。行为非常恶劣。

如果站到行业的层面来看，这也是顾客和市场的损失。顾客更愿意为“正宗”买单，却可能买到高仿山寨的东西，模仿的泛滥，势必导致同质化的竞争，一旦行业陷入价格战，就会抑制行业整体的创新动力，结果就是导致行业停滞，开的少，关的多。

有些品牌的创始人很低调，很少走向台前发声、分享、参与行业活动，只想踏实埋头把事做好。初心没错，但不出来的结果就是被抄袭了只能吃哑巴亏，因为长期不露面，没有存在感，旁观者也不好仗义执言为其出头，所以，抄袭后的维权或声明公告影响力几乎为零。

品牌长期不发声，就会变得软弱，模仿者也吃定创始人没有场合对他们“公开处决”，要维权，就耗着。除非是顶级品牌，在顾客心中无可替代，创始人不必经常发声，当然，这样的品牌也模仿不来，也不会被人碰瓷。

诸如海底捞，服务好，大家都去模仿，受惠的是消费者，与一些模仿者“套利”的发心违背，不划算，而且要想服务好，得下苦功夫，一般企业和模仿者吃不了这苦。

所以，企业发声及有发声场合，是维护品牌原创性的一个重要的前提。

对付抄袭者最好的方式，不是维权，是阳谋。至于提前进行知识产权布局、强化品牌内核与消费者连接、主动公示与市场教育之类的方法，对于无良模仿者造不成任何攻击，消费者也不会主动去辨别，毕竟，一顿饭而已，到哪儿都是吃。

历史上有很多顶级的阳谋，诸如二桃杀三士、围魏救赵、推恩令，还有教员的《论持久战》——把所有事实都摆在明面上，用严密的逻辑推演告诉对方，我就是这么战胜你的，而你却毫无办法。

巴奴曾公开表示，欢迎餐饮同行来门店和中央厨房参观学习，创始人在不同场合都曾讲到，希望市场多些产品主义的品牌，这样行业更良性，顾客能吃更好；木屋烧烤曾讲，烧烤行业需要共同推动供应链标准化和连锁化进程，把整个烧烤品类的规模和影响力都做上去，同行可以多来交流；费大厨曾发声，希望做辣椒炒肉的品牌能多一些，让品类走得更远更辽阔；周黑鸭也曾说“希望同行来参观工厂”，目的是共同做大行业。

这就是阳谋，以公开之姿，行定位之实，旨在争夺行业定义权，让模仿者从“抄袭者”自动降格为“追随者”，在心理和道义上完成根本性“斩杀”，并瓦解他们的生存空间——我知道你在模仿我，但我要在任何的公开场合告诉大家，我是领导者，而你们，是我的忠实追随者，所以，我的使命更重要，因为我要带着你们做大品类，做好行业，让市场发展更良性。

这种阳谋，是杜绝模仿者的最好方式之一。在特定的语系里，模仿，属于默认追随，而他们就想挣个快钱套个利，毫无信仰，自然不会追随。

除非你成为顶级品牌，否则都有被模仿的可能，除了上文说的“阳谋斩杀”。

最关键的，是建立护城河，别人能抄走“形”，却抄不走“神”，如果做到让模仿者“一旦投产，必败无疑”的地步，就更好了，所以，企业真正的护城河是动态复杂的运营系统和持续迭代的创新能力，这才是对模仿者的终极过滤。

打铁还需自身硬，自身尚未成器，别人把偷来的铁却炼成了屠龙刀，确实是没处说理了。

本文转载自：火锅餐见，作者：张冬