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海底捞变“小”！年轻人正在把火锅吃成快餐

海底捞变“小”了，年轻人正把火锅吃成快餐。

田果· 1711
餐饮火锅
从地摊到“大厂”，火锅狂卷6大新战场

六大餐饮新兴渠道崛起，火锅瞄准“近生意”。

星野· 630
餐饮火锅
海底捞带头“现舂”！酸味火锅又有变局

酸汤火锅尚存在较大的增长空间。

张冬· 1689
海底捞火锅餐饮
东北铁锅炖“南下”，“硬刚”川渝火锅

大名鼎鼎的东北铁锅炖，开始“整军南下”，切割传统火锅市场。最近，多个铁锅炖品牌开始在多个省会城市开店，并收获好评无数。量大、味足，兴许还有点东北幽默细胞，“东北老铁”这回可能要玩真的了？

大龙· 2125
餐饮铁锅炖
海底捞22元自助杀疯了！瞄准“打工人”吃饭生意

火锅行业瞄准午市，本质上是应对市场内卷、提升经营效率的策略。

王谨· 776
海底捞火锅
多地出现“2元烧烤”，内卷开启“地狱模式”

“2元烧烤步入“地狱竞争模式”。

大龙· 2970
餐饮烧烤
巡场点单、人均40吃到撑，陕西烧烤要出圈

陕西烧烤成新宠。

王谨· 1682
餐饮烧烤
转移中西部！中国火锅将发生3大变革

本次火锅产业转移，将诞生更为广阔的“社会学想象力”以及“餐饮业想象力”。

桑彪桑柯· 2266
餐饮火锅
深陷价格战！这一“宵夜之王”晋升火锅引流新爆品

小龙虾冰火两重天，价格腰斩，需求爆发。

田果· 4064
餐饮火锅
巡场点单、人均40吃到撑，陕西烧烤要出圈

陕西烧烤的走红，不仅因为它的实惠与美味，更因它承载着老西安的市井文化与松弛生活哲学。

王谨· 1479
餐饮烧烤
野山菌火锅卷土重来，是冲锋还是炮灰？

野山菌火锅能否在2025年实现新跨越？值得火锅老板探究。

大龙· 8136
餐饮火锅
京东首开餐饮集合店，能挣钱吗？

跟着火锅餐见，一起拆解下七鲜美食MALL的选址、选品、定位逻辑。

田果大龙· 1190
餐饮火锅
海底捞试水“夜宵店”，情绪消费成餐饮增长新引擎

从功能性消费向情绪价值跃迁，餐饮行业正掀起一场围绕心理体验的革新。

大龙· 1486
餐饮火锅
为什么火锅品牌都在“偷偷”开大店？

5000平火锅城扎堆一二线，翻台率5轮成新常态？

大龙· 3676
餐饮火锅
日排3h的山野烤肉，准备大“杀”四方

今年，山野烤肉似乎成了年轻人之间的火锅新宠。

田果· 1396
餐饮火锅