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卖起水饺的足力健，“踢”了餐饮人一脚

足力健今年5月正式跨品类进军有机食品市场，表现亮眼，餐饮行业也在进行“健康化”升级。

田果· 314
餐饮火锅健康
快餐杀入5元赛道，火锅人该懂的三大定律

一家餐饮店的“安全感”，源自于店老板清楚自己被顾客需要。

大龙· 1333
餐饮火锅刚需
5年开店100+！河南再出“下沉火锅王”

得中原者得天下，能在河南下沉市场做得好的餐饮品牌，都有两把刷子。

张冬· 1330
餐饮火锅河南
逛完盒马，我看到了烧烤行业的“方向标”

健康风潮下，烧烤领域现新趋势，盒马推“三低”烧烤，部分品牌做植物基烤串等功能性产品，健康成烧烤品牌破局新路径。

大龙· 2798
餐饮烧烤健康化
半年营收207亿元！海底捞又赚了

在餐饮竞争激烈的环境下，海底捞依旧盈利颇丰，它正用自己的创新力和应变力，对抗行业的内卷化效应。

张冬· 1745
餐饮火锅海底捞
实探全国山野火锅，我发现4个新变化

餐饮行业山野风成常态，三出山等品牌裂变、大龙燚等巨头改造山野风门店，山野火锅现四大演化方向，未来需深挖本地化、特色化、民族化以触及消费者情绪疗愈需求。

大龙张冬· 4304
餐饮火锅山野风
这批烧烤排队王，阵亡了……

2025年上半年，烧烤行业倒闭事件频发，背后原因多样，不少餐饮小白盲目跟风入局，泡沫破裂后纷纷倒闭。

田果· 4709
餐饮烧烤
火锅老板强推的三线炒菜馆，凭3个“反常识”猛赚钱！

广西“廖哥土鲫鱼”炒菜馆以低毛利定价、“复购补贴”替代传统营销、开卫星店消解排队成本这3个反常识举措，为当下扛压的火锅行业提供了可借鉴的方法。

大龙· 4767
餐饮反常识炒菜馆
海底捞、大龙燚等入局！音乐火锅能“唱”多久？

“火锅 + K 歌” 的融合业态（如麦嘎音乐火锅等）凭借场景创新、性价比与情绪价值重新受关注。

曾冉· 1303
餐饮火锅音乐
国民火锅，正在拯救行业

存量时代，火锅要满足四大要素，成为国民品牌方能安稳度日。

田果· 2077
餐饮火锅国民化
“拼好饭”送给火锅行业的破冰之刃

京美大战后美团发力拼好饭，其与深圳新洲村转型均体现效率、定制和质价比的重要性，这也为火锅行业提供了启发。

张冬· 2389
餐饮火锅拼好饭
7年开店650+！河南为何频出餐饮连锁霸主

逆境中餐饮企业积极自救，如摆摊、发优惠券等，而河南餐企凭借产业链优势、下沉市场 “情价比” 把握及差异化战略崛起。

大龙· 1241
餐饮火锅河南
从融资千万到负债千万，一个火锅老板的自我救赎

汪大强曾因狂热扩张致27家直营火锅店崩塌，其经历揭示了创业者需面对金钱、人性考验及回归行业本质的重要性。

大龙· 1219
餐饮火锅创业
藏在巷子的小众火锅店，凭啥成区域王？

以 “牛排王糟粕醋火锅” 为例，强调 “大品类做创新，小品类做神店”，在“规模竞赛” 下产品和口碑是王道。

田果· 2919
餐饮糟粕醋火锅
山葵、荆芥、薄荷觉醒！烤肉正迎来“新味觉革命”

山葵、荆芥、薄荷等绿色食材的加入，让烧烤有了寻求差异化卖点的新目标。

大龙· 3981
餐饮烧烤新风味