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新店未开先火!盘点那些出圈的“火锅围挡”

文博 · 2023-11-22 08:52:35 来源:火锅餐见

今年火锅餐饮界新店层出不穷,许多人都纠结开业营销应该怎么做?

火锅餐见发现一种很新的开店营销——围挡打卡在流行,今天我们就来看看,如何通过小成本的围挡营销,来提前抢定顾客!

蹭热点式围挡,用熟悉的梗来减少认知成本

“热点”意味着流量,不止日常的营销可以蹭热点,围挡更是能通过花式蹭热点,来吸引顾客驻足。

适合门店:网红火锅品牌、品牌进驻一二线城市的首店/旗舰店等。

案例1:秤盘麻辣烫品牌—哪李贵了

◎秤盘麻辣烫哪李贵了围挡

在一位网红带货主播眉笔事件后,不仅出了79元等于1花西子的计量单位,还有“哪李贵了”这个热梗。

最近李炮称盘麻辣烫在上海首店的围挡,就融入了这个梗,“哪李贵了”4个大字在街头非常显眼,过路人也心照不宣。

这个围挡既让大家对品牌名印象深刻,也向未来顾客表示自己的客单价易于接受,同时还巧妙的融入了一个开业优惠活动—“李”姓打工人享受打折优惠。

案例2:鱼火锅——告诉老默,我想吃鱼了

◎商场招商、面店围挡

电视剧《狂飙》的热播,让“什么档次和我用一样的”“告诉老默,我___"这些梗掀起一波热潮。

不止鱼火锅、面店开店时直接用这些台词,连商场想招商鱼火锅品牌,也用了这句梗,更搞笑的是,下方还有一句“成功介绍就送孙子兵法”,莫不是把启强的成功文学也要交给大家了?

案例3:餐饮店——接头点

◎地铁会合点+餐饮店接头点围挡

今年3月份,深圳地铁上“会合点”标志火了,本意是为了让大家在拥挤的地铁里能顺利的接头,但大家都被标志可爱到了,纷纷前去打卡。

陆陆续续地,除了其它地铁开始设置会合点外,餐饮店、商场也开始设置“辣妹接头点”“发财接头点”“吃货接头点”等围挡,有的还在小红书上发起活动,让大家配合拍照发笔记来领取优惠,不得不说,它的互动性还挺强的。

互动式围挡,用福利和游戏,制作打卡效应

这类围挡往往是通过一些福利的发放,或者有趣的游戏,来让顾客停留的时间更长,相比于直接放个店铺或店长二维码,有互动性的围挡链接性更强,也给来往的潜在顾客的日常增加了乐趣。

适合门店:网红火锅店、有资金支持的连锁品牌门店等

案例1:火锅店——扫码按钮喝茶

◎火锅店按钮喝茶互动围挡

南京的一家火锅店在今年9月份即将开业的时候,想到夏天天气炎热,就在围挡上做了免费送茶的活动。

操作步骤是,顾客先扫码,然后按下门口的按钮,接着就能听到一声“老板上茶”的重庆话,随即左边小窗口就会伸出来个熊猫爪爪递出一杯正宗的重庆茶。

“整个流程好好玩”“老板肯定是个特别有意思的人”“等开业一定会来”,从大家的反应中可知,这个围挡营销是很成功滴。

案例2:火锅、烧烤店——许愿&集灵感互动

◎火锅店的许愿吐槽围挡

重庆这家火锅店在今年过完年开业,他们利用这个时间点,把围挡做成分成了三个功能区。

一个是许愿区,可以拿商家准备好的贴纸贴在自己想要的愿望上;一个是吐槽区,可以写下对过去一年的不满;还有招工区,把开业缺的工种及薪资待遇都写上了。

◎烧烤店的开业集灵感互动围挡

还有这家烧烤店,把想开业活动的“烦恼”丢给顾客,让大家一起集思广益写下自己开业想要的福利或者是活动妙招,提前圈定顾客“进群”。

案例3:茶饮、商场——找茬互动

◎找茬互动围挡

除了前一种集思广益式互动,像霸王茶姬的找出隐藏诗句,还有几茶的数数一共有几个茶,以及济南印象城的找出一幅图中的异类项等,都是能特别引起人征服欲的互动,再配合成功之后的礼品、福利赠送,来往顾客参与度不得蹭蹭往上涨。

小成本围档,不拼规模,拼有趣

当下,不少火锅人提出,“除了产品,他们不愿意多花一分钱”,所以在门店装修、围档上,大家想以简单高效为主,小成本围档也是许多人的诉求。

适合门店:麻辣烫、串串、自助小火锅、米线等社区底商小店。

案例1:麻辣烫店——送刮刮乐彩票

◎麻辣烫围挡

这家围炉麻辣烫烫店的围挡,是老板自己设计制作的,本来就是小成本生意,也没必要花大价钱,这位女老板就用幽默的一段话把送刮刮乐彩票的事说明白了,同时品类、微信链接、装修进度都有,谁能说这不是一个成功的围挡呢?

◎异业低成本围挡

还有米线店和咖啡店,前者直接瞄准爱吃米线的小女生,把她们爱追的明星名字都打上,还有开业大概的时间预告。

后者通过一句风趣的“彭于晏和阿祖都没有我微信,但你可以有”,傲娇式链接进群get了。

案例2:服装店——开业请假条

◎服装店玻璃上的请假条

这家服装店也非常有创意,直接连围挡都没有,把一张大纸打印成请假条的形式,说明了开业活动推迟的原因,还把请假条的下方制作成了优惠券,经过的顾客可以拍照并扯下优惠券,方便之后到店消费。

案例3:烧烤店——留言送福利

◎烧烤店留言送福利围挡

像这个烧烤店围挡虽然不是很高大上,但也把主要的信息显示了,并且它的拍照留言互动活动其实和前文提到的互动式围挡类似,但这个明显成本会低一些。

品牌形象围挡,直接用VI色、产品、信任状做广告

这类围挡往往是知名连锁品牌,不需要过多的有趣互动,只需要把品牌名、品类、开业时间、特色产品、品牌荣誉等都交待清楚即可,虽然相比于前三种,会显得静态、中规中矩,但谁让人家已经拼出知名度了呢?

适合门店:认知度高的网红火锅品牌、知名连锁餐饮品牌、中高端品质火锅店等

案例1:火锅店——展示品牌广告语

◎朱光玉、怂火锅的即将开业围挡

像朱光玉火锅馆和怂火锅都属于年轻化的网红品牌,认知度足够,这两个品牌的围挡都运用了自己品牌的主题VI以及广告语,让大家保持一个即将开业的期待感。

案例2:火锅店——展示门店数、荣誉等

◎虎丫炒鸡、潮汕牛肉即将开业围挡

如图所示,大吉利潮汕牛肉火锅展示了自己的特色菜品和在点评获得的荣誉,虎丫炒鸡也展示了自己的门店总数以及在炒鸡界的头部地位,这些都和招财门头一样,给顾客提供了之后进店的信任状。

◎盖码饭的即将开业围挡

更有趣的是,上面这家盖码饭品牌在展示完自己的特色菜热销份数,还用一句“上海人民,能帮我把这个变成3吗”小小的互动了一把,得到了大家“可以”的霸气回复。

案例3:火锅、烤肉店——直接展示品类

◎串串店、烤肉店的即将开业围挡

有些品牌会简单粗暴告诉大家自己是哪种店,下方低调的放上自己的Logo,这种围挡有种“字越少,事越大”的感觉,另外从视觉上来说,即使远观也能知道品类信息,传播的目的也算达到了。

作为与顾客见面前的第一站,开始重视围挡营销吧

在火锅餐见与多位老板的经营痛点调研中,在营销方面,大家常提的两大诉求,一个是会员营销怎么做,另一个就是开业营销怎么玩。

作为与顾客见面前的第一站,门店围挡作为营销输出载体的重要性被越来越多老板看到。

√昭示性强,相当于品牌的“开场白”,利用得好,甚至比去投其它渠道广告效果还要好;

√投放人群精准,不管是街边还是商场店围挡,其实会有精度很密的目标人群看到你的围挡;

√成本可控,新店装修期间本就需要围挡,设计成哪种样式,要宣传什么内容,店主有很强的自主权。

通过前文的诸多案例展示,我们再把火锅餐饮店围挡的设计导向总结一下。

蹭热点导向:融合热梗、网络热词,拉进与顾客的距离,减少传播成本;

互动导向:深度体验,打卡传播,加强记忆度,是品牌创造力的体现;

品牌导向:VI元素、⽂字信息少、图形识别度⾼,有较高品牌知名度;

低成本导向:有趣文字组合,不追求高大上,只追求简单高效。

大家在平时有见过哪些有趣的火锅餐饮店围挡吗?

 

本文转载自火锅餐见;作者:文博

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