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8月份餐饮店营销指南

龚伟 · 2019-07-30 10:19:10 来源:红餐网

如果7月的炎热让你对夏天感到绝望,那只能说你绝望的太早了,因为8月的热会让你更绝望。

8月是夏天最鼎盛的时候,烧烤、啤酒、小龙虾又将迎来新一轮的火爆,砂锅、串串这些项目将进入一年一度的疲软季……8月份餐饮店营销活动怎么做,且看这一份8月营销指南。

8月1日  建军节  

8月1日建军节,建军节除了要关注兵哥哥以外,还要关注退伍军人,毕竟退伍军人和餐饮店的关联会更紧密,因此,针对这个节日可以做以下活动:

①推出战友聚会套餐

②退伍军人、烈士家属就餐免费或优惠

8月份餐饮店营销指南

8月7日  七夕  

8月最重要的节日就是七夕了,作为中国传统的情人节,又将成为餐饮品牌展现自身软硬实力的战场。对于小餐饮店而言,以下这些活动可以作为参考:

① 亲个嘴,打个折。  这个可以参考西贝的亲嘴打折节,就是说在这一天进店消费的情侣只要亲吻就可以获得相应的折扣,当然这个主要适合中餐火锅这一类的店面,快餐就不太适合了。

② 情侣进店送玫瑰。  这个是比较传统的方式了,准备一些玫瑰,进店的情侣都可以赠送一朵,以烘托节日的氛围。如果经营的品类和环境允许的话,也可以在这一天搞一些烛光晚餐之类的创意。

③ 情话漂流瓶。  这个也是比较传统的方式,在店里布置一个互动区,准备一些漂流瓶,让顾客写情话放进去,每个写完情话的人将拥有一次获得别人秘密的机会,通过这种方式可以进行情话的传递。

④ 情侣套餐专属优惠。  围绕产品,提供情侣套餐,或者在原有套餐价格基础上提供情侣价,情侣消费可以获得相应优惠。当然,这样做有点公然虐狗的嫌疑。

⑤ 真心话大冒险,七夕爱情大转盘。  制作爱情大转盘,大转盘上包含真心话以及大冒险选项,同时包括各种优惠或者福利信息,当天进店消费的人都可以参与互动,赢取礼品。

⑥ 小票纸广告位出租。  可以出租收银小票上的广告位,为情侣们提供表白的机会。

⑦ 公众号票选最美爱情故事,奖励一年免费吃饭。  有公众号的餐饮店可以在线上发起七夕爱情故事征集活动,征集顾客的爱情故事,然后在公众号里发起投票,最后选出最美爱情故事,给予相应的奖励。

8月份餐饮店营销指南

8月8日  立秋  / 全民健身节

① 立秋海报:  线上线下海报,增强传播效果

② 和周边健身房搞异业合作。  比如说顾客进店消费满一定数额可以送健身体验券;或者顾客当天如果办理健身卡,当天可享受免单并赠送大礼包;健身房会员可享受优惠价等。

③ 做轻食类产品的店面要重视这个节日,可以重点搞活动。  比如推出节日套餐,推节日特价产品,或者搞节日party等,通过这个节日和更多的潜在消费者建立联系。

8月14  绿色情人节  

① 推出节日海报,宣传节日

② 会员体系做的比较好的店,可以搞一场会员活动,或者发一些会员福利。

8月中下旬  末伏  

① 8月中下旬是夏天最热的时候,可以围绕秋老虎做一些优惠活动。快餐店可以给顾客提供免费的冰镇饮料,或者绿豆汤,也可以提供打折的饮品等;自助餐厅或者中餐厅可以在等位区提供 免费的冰镇水果,或者冰镇饮料,供等位或者路过的人消暑解渴。

② 做一些公益活动,比如为环卫工提供免费绿豆汤,酸梅汤等夏日消暑解渴的饮品。

8月末  开学季     

8月份是开学季,大学开学,高中开学,很多高校会提前开学进行军训,所以八月中下旬会是一个旺季。针对不同的消费人群,有以下这些营销建议:

① 欢迎新同学。   八月底,几乎所有的高校都开学了,在学校周边的餐饮店这个时候一定要抓住这一波宣传红利。做一些欢迎新同学的海报,推出相应的优惠套餐,只要抓住了这些新生,就能抓住接下来四年的忠实顾客。此时可以做一些欢迎新同学的活动,比如凭新生录取通知书可以享受优惠或者免费等。

② 开学季,推会员卡优惠活动。  在新生开学之季,可以加大力度推会员充值卡,锁定了这一群体,就能锁定其接下来的消费。

最后,要说一下为什么要做节日营销。很多老板搞不懂节日营销的意义,它并是为了蹭热点蹭流量,而是为了达到以下几个目的:

①吸引客流

②增加营业额

③提升客单价

④增加节日氛围

⑤提升品牌形象

⑥增强顾客体验感

营销并不只是打折扣,给优惠,搞促销。对一家餐饮店来说,营销的目的更多的是为了引起顾客的注意,吸引顾客参与互动,从而加深顾客对店面的印象,提升顾客感知度,只有顾客记住了你,才会和你产生更多链接。

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龚伟

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龚伟,曾在国企,外企任职,有多年媒体行业及咨询行业经验,现为餐饮品牌创始人。致力于餐饮品牌定位与餐饮营销研究。公众号餐创星球作者。(餐创星球公众号:canyinstar,个人微信:814495550)

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