餐饮品牌建设的过程,就是打造顾客体验的过程。从菜品、餐饮空间场景、服务到平面视觉表现等，都是为了实现顾客体验的目标。良好的平面视觉表现能带给顾客愉悦的视觉体验，它顺着顾客与生俱来的人性特质：“颜值即正义”。

出色的平面设计和制作可以让顾客快速地对餐厅有所了解，还能降低餐饮空间设计的造价，还可以弥补装修的不足。尤其是对于连锁餐饮品牌，平面设计不会受限于地理环境，它发挥出的作用也是非常突出。那么平面设计如何为餐饮品牌加分？

一、高辨识度的LOGO设计，提升餐厅吸引力。

平面设计应遵循CI设计规范，便于餐厅整体形象的塑造，同时也容易让顾客辨识。最佳的平面设计应与空间设计相结合，补足室内设计的缺憾，像是餐厅品牌的LOGO、海报、菜谱等，提升餐厅的格调。

本案设计的标志就具有很强的识别性，它的设计灵感来源于唐代长沙著名书法家欧阳询书法，提炼其严谨工整、平正峭劲的特点。经设计师重新排列组合，字体笔画、架构重新调整，整体风格气韵生动，成为其专用字体。

二、贴合环境主题的平面设计，更具视觉冲击力

“不是你设计了什么，而是顾客感受到了什么”。

在一幅平面设计中，图像的创意往往能给人留下深刻的印象。一套好的平面设计，敌得过千言万语。好的创意不仅使设计具有强烈的视觉冲击力，而且可以通过艺术化的阐述，使人思维联想的空间扩大，达到理想效果，它给观赏者带来视觉的愉悦，并给人留下深刻的印象。

“两湖熟，天下足”。其中一“湖”便是湖南，湖南无论山珍、水产，湖南皆雄视倨傲。本案餐饮空间的平面装饰画取意潇湘田间的农人劳作场景，呼应“一场稻田里的盛宴”环境主题。美食从稻田来到都市，由平面视觉到空间视觉形成有机的联系。

三、黑白配色，塑造年代感

洛特威尔·肯特说：“在繁华的色彩舞台上，我最喜欢用单纯的黑白独白。黑白最单纯，最醒目，因为在远距离的视觉中，一切的中间调子都将消失，简单而用淳朴的理解，却最能打动人心的心扉。”

颜色有利于打造品牌的专属性，每一个颜色都有其独特的内涵。你的餐饮视觉表现用色不能仅仅依据个人喜好而定，还要考虑是否能够对应品牌的内涵。设计的用色要符合消费者对色彩的心理认知。

本案餐厅空间以博物馆陈列方式提升稻田主题，黑白调的农人田间地头打稻的场景画面塑造年代感。它既是湘菜餐厅，又是稻作文明的记录和延续：体现农耕智慧、已逐渐退出人们视线的怀旧扬谷机、盛放稻谷的粗布麻袋、老灯具、竹篾盛器等四处搜罗的老物件唤醒人们对原始耕作生活的记忆。

四、生活化巧思打造平面视觉，用菜单讲故事

菜单是将菜品介绍给客人的媒介，因此菜单内容必须清晰明了，并在旁边附上菜品照片。对菜单上的菜品还可标注特色、推荐、爆款等信息，加深客人的印象。以翻桌率为重点的休闲餐厅，最好选择单页或双页菜单，而中高价位的餐厅最好选择装订成册的特色菜谱。一个好的、有特色的菜单，是真正抹不掉的视觉锤。

菜单设计要有品牌故事：品牌故事对于餐厅品牌包装起到正面积极的作用，顾客通过菜单看到品牌故事，会对其体验产生一定影响。精美的食物照片对于客人来说是极富吸引力，有故事的菜单设计更能打动顾客。通过对餐饮品牌文化形成认知，一旦对其产生认可信任，就不再轻易改变了。菜单的设计需要融入顾客餐饮情境，从顾客的角度去思考设计表现，从顾客利益的观点去做生意。

本案的平面设计突破传统餐饮的表达方式，从唯美自然的环境和食物切入导入“一场稻田里的盛宴”，讲述食材背后的故事，从而提升了品牌的文化底蕴！

总之，餐厅空间是具有明显特征的商业空间，它意味着设计的出发点是“为商家创造利润”。要注意餐饮设计不只是艺术，仅仅好看是不行的，好传达、好应用才是好的餐饮设计。只有这样才能真正为餐饮品牌加分。