做餐饮,上红餐!
投稿

餐饮里的平面视觉表现

蔡鸣 · 2019-05-28 15:15:33 来源:红餐网

餐饮品牌建设的过程,就是打造顾客体验的过程。从菜品、餐饮空间场景、服务到平面视觉表现等,都是为了实现顾客体验的目标。良好的平面视觉表现能带给顾客愉悦的视觉体验,它顺着顾客与生俱来的人性特质:“颜值即正义”。

出色的平面设计和制作可以让顾客快速地对餐厅有所了解,还能降低餐饮空间设计的造价,还可以弥补装修的不足。尤其是对于连锁餐饮品牌,平面设计不会受限于地理环境,它发挥出的作用也是非常突出。那么平面设计如何为餐饮品牌加分?

一、高辨识度的LOGO设计,提升餐厅吸引力。

平面设计应遵循CI设计规范,便于餐厅整体形象的塑造,同时也容易让顾客辨识。最佳的平面设计应与空间设计相结合,补足室内设计的缺憾,像是餐厅品牌的LOGO、海报、菜谱等,提升餐厅的格调。

本案设计的标志就具有很强的识别性,它的设计灵感来源于唐代长沙著名书法家欧阳询书法,提炼其严谨工整、平正峭劲的特点。经设计师重新排列组合,字体笔画、架构重新调整,整体风格气韵生动,成为其专用字体。

餐饮里的平面视觉表现

二、贴合环境主题的平面设计,更具视觉冲击力

“不是你设计了什么,而是顾客感受到了什么”。

在一幅平面设计中,图像的创意往往能给人留下深刻的印象。一套好的平面设计,敌得过千言万语。好的创意不仅使设计具有强烈的视觉冲击力,而且可以通过艺术化的阐述,使人思维联想的空间扩大,达到理想效果,它给观赏者带来视觉的愉悦,并给人留下深刻的印象。

“两湖熟,天下足”。其中一“湖”便是湖南,湖南无论山珍、水产,湖南皆雄视倨傲。本案餐饮空间的平面装饰画取意潇湘田间的农人劳作场景,呼应“一场稻田里的盛宴”环境主题。美食从稻田来到都市,由平面视觉到空间视觉形成有机的联系。

餐饮里的平面视觉表现

三、黑白配色,塑造年代感

洛特威尔·肯特说:“在繁华的色彩舞台上,我最喜欢用单纯的黑白独白。黑白最单纯,最醒目,因为在远距离的视觉中,一切的中间调子都将消失,简单而用淳朴的理解,却最能打动人心的心扉。”

颜色有利于打造品牌的专属性,每一个颜色都有其独特的内涵。你的餐饮视觉表现用色不能仅仅依据个人喜好而定,还要考虑是否能够对应品牌的内涵。设计的用色要符合消费者对色彩的心理认知。

本案餐厅空间以博物馆陈列方式提升稻田主题,黑白调的农人田间地头打稻的场景画面塑造年代感。它既是湘菜餐厅,又是稻作文明的记录和延续:体现农耕智慧、已逐渐退出人们视线的怀旧扬谷机、盛放稻谷的粗布麻袋、老灯具、竹篾盛器等四处搜罗的老物件唤醒人们对原始耕作生活的记忆。

餐饮里的平面视觉表现

四、生活化巧思打造平面视觉,用菜单讲故事

菜单是将菜品介绍给客人的媒介,因此菜单内容必须清晰明了,并在旁边附上菜品照片。对菜单上的菜品还可标注特色、推荐、爆款等信息,加深客人的印象。以翻桌率为重点的休闲餐厅,最好选择单页或双页菜单,而中高价位的餐厅最好选择装订成册的特色菜谱。一个好的、有特色的菜单,是真正抹不掉的视觉锤。

菜单设计要有品牌故事:品牌故事对于餐厅品牌包装起到正面积极的作用,顾客通过菜单看到品牌故事,会对其体验产生一定影响。精美的食物照片对于客人来说是极富吸引力,有故事的菜单设计更能打动顾客。通过对餐饮品牌文化形成认知,一旦对其产生认可信任,就不再轻易改变了。菜单的设计需要融入顾客餐饮情境,从顾客的角度去思考设计表现,从顾客利益的观点去做生意。

本案的平面设计突破传统餐饮的表达方式,从唯美自然的环境和食物切入导入“一场稻田里的盛宴”,讲述食材背后的故事,从而提升了品牌的文化底蕴!

餐饮里的平面视觉表现

餐饮里的平面视觉表现

总之,餐厅空间是具有明显特征的商业空间,它意味着设计的出发点是“为商家创造利润”。要注意餐饮设计不只是艺术,仅仅好看是不行的,好传达、好应用才是好的餐饮设计。只有这样才能真正为餐饮品牌加分。

蔡鸣

3

文章

9722

阅读量

深圳有山设计顾问联合创始人,毕业于中央工艺美术学院环艺系,多年从事商业项目品牌推广、平面视觉形象及空间设计,已服务诸多知名高尔夫俱乐部、商业地产及餐饮行业品牌。其擅于站在投资者角度分析市场,确立产品定位,提升商业品牌的价值。

最新文章

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354