红餐编辑部 · 2026-09-29 08:35:07 来源：红餐网 284
在第36届红餐博览会上，上海中申律师事务所创始人郭霁在演讲中指出，餐饮门店数量已经见顶，经行业洗牌后现存约 700 多万家。餐饮连锁化率历经 40 年达到 25%，预计未来十年连锁化率将再提升 25%，会诞生上万新连锁品牌。
未来市场是老炮与新创业者同台比拼，品牌能否壮大核心看组织能力，并非只有老牌玩家才有机会。同时粗放发展时代结束，合规是行业入场券，金税四期下税收没有缓冲窗口期，平台数据透明化，餐饮企业税务无处回避。
很多餐饮老板忽视财税规划，不同公司架构会造成税负差距巨大。想要长期存活，品牌要做到商业模式、法律架构、税务安排三者动态平衡。如果商法税体系不通，就算账面盈利，利润也可能被税务吞噬，这是连锁品牌必须补齐的底层能力。
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