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这5种类型的餐饮老板,离“死”不远了!
餐饮行业竞争激烈,不少餐饮老板为了让餐厅存活下去,想法设法创新产品、做营销……但也有一些餐饮老板,背离餐饮的初衷,餐厅也逐渐被自己作死。
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“早上起不来要请假1个月!”面对奇葩员工,餐企到底该怎么管?
招人难,管理更难。面对现在性格各异、想法天马行空的年轻人,餐饮管理者到底要怎么管呢?员工到底需要的是什么呢?
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换一个排班表就能节省44%工时,餐厅人力成本说省就省
人力成本一直是餐饮管理者想降又降不下来的高额支出。但是,有人却仅仅换了一个排班表就节省了44%工时,从而大大提高净利润率。他们是怎么做到的?