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经营一家小餐馆,懂得这几点让你的成功率提高一半!
餐厅经营到底有没有秘诀?那些生意好的餐馆的经营核心秘密是什么?其实除了那些大道理外,无非也就是在定位、产品和服务上入手。
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真实案例:餐厅服务员的小细节,把一票顾客都得罪了
你是否想过这样一个问题——一家餐厅平均投资几十、上百万元, 企图在装修上讨好消费者,在产品上讨好消费者,但最终,一个月薪 5000 元的服务员的一个不恰当的细节,可能毁了这一切努力!
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不是顾客难伺候,也许是服务员自己没做到位
做服务行业都是苦逼的,做餐饮的服务员更加苦逼。点菜慢,被骂,上菜慢被骂,连味道不好也被骂。于是很多人抱怨,服务员这份工作不是人做的。餐饮服务工作确实难做,这无可厚非,但是服务员与顾客并非是无可调和的敌对关系。只要将细节做到位,那么你会发现