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新年伊始,忽视新员工入职等于烧掉餐厅利润!
新年伊始,很多企业都将迎来一波员工大换血,但在人事流动、更替的过程当中,总是不那么尽如人意,甚至出现频繁换人的情况,这对于每一家公司来说都是杀害,那么在新的一年,该如何应对这个问题呢?
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餐厅“成也服务员,败也服务员”服务员最招人烦的举动
如今“服务员”三个字,可谓是饭馆里的高频词汇。点菜要叫“服务员”,催菜要叫“服务员”,结账 还是要叫“服务员”。这三个字,在饭店里可谓是此起彼伏。
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小餐厅想学大品牌,不是随便挖个店长就能成功的!
很多小餐饮的老板想学一些大品牌连锁的运营模式,引进店长制,希望找到合适的店长,替自己守店运营,解放自己的时间和分身乏术的困扰,让自己可以更多地去外面对接资源,拓展人脉,把店发展得更好。 愿望是美好的,但现实是操蛋的。 95%以上的餐饮小老板在反
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顾客在餐厅发火,服务员七步安抚顾客情绪!
开餐厅每天人来人往,客人形形色色。客人发火的情况其实很常见,做餐饮或多或少都会遇到。 有时候你在服务过程中已经非常彬彬有礼、耐心认真,还是会遇到一些愤怒型客户,把一天的情绪搅扰的不安宁。 那么服务员应该如何平息客户的火气,维护餐厅形象呢? 1