一个品牌,从流行走向经典,从小众走向大众,最重要的一点,就在于它对这个社会是否创造了有意义的价值。
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究竟什么是餐饮的工业化?
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对大多数的餐饮小老板来说,这两年并不好过。
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2018年,火锅行业的总收入达到了8757亿元,占据了整个餐饮行业总收入的22%,是当之无愧的餐饮第一业态。
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用技术创新解决了红薯季节性的问题,变成全年供应的小吃,让28平小店最高日营收2.1万!
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近日,“夜间经济”又一次席卷行业,成为当下最瞩目的焦点。
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对于外卖来说,产品就是我们的基因,我们能把这个品牌养成吉娃娃还是藏獒,其实在它一出生时就已经决定了。
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所谓“风口”其实只是快速变化的思潮、风潮、偏好,往往3个月就能熄灭。
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本以为,“二师兄”的价格能够放慢点脚步,可如今,猪肉的价格可谓节节高,就像两个窜天猴,指向闪耀的灯球。
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夜间餐饮的风口来了!
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