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百福控股王小龙:餐饮行业的潜力还是值得期待的

红餐编辑部 · 2021-12-27 10:44:07 来源:红餐网

2021年12月23-24日,由世界中餐业联合会、央广网和红餐网主办,红餐品牌研究院和央广网餐饮频道承办的“第二届中国餐饮品牌节”,于广州越秀国际会议中心隆重举行。

本届品牌节为期两天,特别设置了“2021中国餐饮品牌力峰会”“第三届中国餐饮红鹰奖盛典”“餐饮好未来——2021中国餐饮好项目大赛”以及“餐饮产业精品展”四大版块内容,精彩纷呈,吸引了众多知名餐饮品牌创始人、投资人、产业链专业人士、行业专家及1000+餐饮精英共襄盛举。

疫情复苏之后,餐饮市场迎来了史无前例的融资热,餐饮人该如何正确看待资本?又该如何把握资本化带来的机会?

弘毅投资董事总经理、百福控股CEO 王小龙表示,资本市场对于企业价值的认定主要取决于两方面:一是企业的基本面现在怎么样?二是情绪的影响,对行业未来看好还是不看好?未来一段时间整个行业会往哪走?

如今,受疫情反复、行业供给过剩、消费低迷等因素叠加影响,大部分餐饮企业的基本面下跌,再加上很多被投资的企业的成长速度并不符合预期,因此,很多大牌的投资机构对餐饮开始处于观望状态。

虽然目前行业投资降温,但王小龙认为,餐饮行业未来的潜力还是值得期待的,出现千亿市值的公司也是必然的。

同时,他也强调,餐饮企业如果还是用传统的方法做餐饮,只是想着把产品做好、把店开好,要做到千亿市值基本是不可能的,必须要把品牌营销、数字化运营、团队建设等一并做好,才有可能做大做强。此外,在他看来,不管是奶茶、咖啡,还是米、面品类,小模型的品牌更容易做成千亿市值。

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