-
-
后厨管理者不能说的七句话，赶紧自省！
厨师长、出品总监、行政总厨等厨房管理者请对照检查自己，在管人带队的过程中，有没有说过下面的最伤害下属的七句话？如果有，频率高吗？希望能以此为鉴！
-
想要带出高效团队？他说用这七招就行了！
提高后厨效率是厨师长和总厨的必修课之一，一个高效的团队能够带来的远不止餐厅的盈利，更重要的在高质量快节奏的工作中每个人都能快速地成长。
-
-
三个根本原则让空降总厨不再束手束脚！
曾经有一段时间流行“外来的和尚会念经”，好多酒店都喜欢高薪聘请外来的管理者。但是当下，酒店经营者越来越理性，对于空降兵大多限制使用，所以作为一名空降总厨一定要学会审时夺势，合理、巧妙地做好工作。 到了一个新的酒店后，就面临着老板不够信任，同
-
总厨课堂 | 九招助你激发团队核心凝聚力
后厨团队就如同一支军队，厨师长的话就如同军令，真正优秀的团队应该是令出必行，可是要做到这一点，就必定要先将整个团队的核心凝聚力给激发出来让大家都有集体荣誉感。
-
-
-
-
创业公司搞民主纯属找死，“中央集权”才是王道
民主下的做事风格是尽量不犯错误，但是竞争如此激烈的今天，你不犯错误是远远不够的，不敢犯错的氛围下就会有不敢执行、不敢担责的心态。事事等领导来决策，事事等、事事看，真正做的话，前怕狼、后怕虎。这样的团队怎么可能成功？
