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9大步骤，轻松控制厨房成本，超详细！
在中央“八规六禁”的政策下，餐饮往年的黄金旺季已不再存在，高餐标的消费少之又少，高毛利宴席的销售更是雪上加霜，因此，厨房成本控制也成了大部分厨师长心中的痛。
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12个实用妙招助力厨师长管理后厨小弟
厨房员工管理有一定的难度，因为大多数厨房小弟都属于很有主见、不喜欢被管教的90、95后，那么该如何进行以厨房小弟为主的厨房员工管理呢？
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九个管理细节，让你的后厨井然有序！
后厨的物品多又涉及到食品安全，这就要求后厨的管理一定要细致。如何做好精细化管理，下面红厨网为各位总结了九条方法，以供参考。
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想要你的团队高效又规范？看看这五个方法！
有制度，有流程，有标准，有考核，有激情。 五有厨房，就是真的好厨房。接下来，我们一起看看夜上海餐厅的厨房是如何规范管理，并执行到位的。
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