何永智怼蔡澜的背后：火锅兴盛，川菜已死？

莫让川菜变为只有火锅。

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何永智蔡澜火锅
从《2019中国餐饮报告》入手，看餐饮界新动向

过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。

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餐饮美团点评火锅
火锅跃居线上订单量第一品类，餐饮老板该如何抓住机会?

与传统有地域色彩的各大菜系不同，火锅的出现让多种食材融合一体，其方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，并且已经发展成为餐饮业第一大品类。

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火锅餐饮食品安全
海底捞亮眼财报被唱衰？我第一个不服

海底捞上市后首份财报出炉，业内外一片叹服，但同时也引来了些许质疑的声音。

刘波 2346
海底捞中式餐饮火锅
蔡澜批火锅没文化重庆火锅协会会长何永智发挑战书：请当面切磋！

3月28日晚，重庆火锅协会会长何永智，通过微头条对蔡澜发出挑战信。

侯佳 8851
蔡澜火锅何永智
中国餐饮市场4.2万亿的规模，“90”后消费者占一半

2018年中国餐饮市场规模已达4.2万亿元(人民币，下同)，首次突破“四万亿”规模。

刘育英 3539
餐饮消费美团点评外卖火锅
靓眼的财报，也挡不住海底捞背后的隐忧

海底捞给颐海国际送了一大口奶，两家公司命运相连，一荣俱荣，一起风光一起赚钱。

沙眸 1951
海底捞颐海国际火锅
2018年海底捞营收164.9亿元，新增餐厅200家

3月26日晚，餐饮巨头海底捞发布了上市以来首份全年业绩报告。

市界 3539
海底捞餐饮巨头火锅
将吃剩锅底直接给下桌客人使用，重庆一小郡肝串串被爆光

3月23日，有网友在重庆本地论坛上发帖爆料称，永川区一小珺肝火锅串串店将上桌客人吃剩的锅底，不经处理直接回收给下桌客人使用。

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小珺肝串串火锅
3步打造火锅爆品，看“五花涮锅”的成功之道

爆品之所以是爆品，相较于之前的竞品，一定是解决了消费者某方面问题，比如，安全健康，还是食用便捷度。

阿饭 3141
五花涮锅快餐火锅

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