火锅赛道疯狂“内卷”，新晋火锅品牌到底该如何出圈？

凛冬将至，火锅旺季热腾腾而来。

熊舒苗 3221
海底捞火锅呷哺呷哺
呷哺确定回归大众消费路线，高性价比菜单将于本月中旬上线

11月30日，呷哺集团创始人、董事长贺光启公开透露了呷哺集团最新五大战略动作，其中提及消费者一直关注的呷哺呷哺价格问题。

郭缤璐 1927
呷哺呷哺火锅毛血旺
呷哺、海底捞先后宣布大举关店，火锅赛道变天了？ || 品类洞察

近日，巴奴被传即将完成A轮融资欲加速扩张，而海底捞却宣布大举关店300家，这些举动再一次让火锅赛道成为众人关注的焦点。

红餐品牌研究院 4147
火锅海底捞呷哺呷哺
火锅店怎么开才成功？开在奶茶店旁边？

好的选址是门店成功的一半。选对了位置，就选中了低成本高质量的线下流量。

石亚琼 3002
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客单价难过60元，小火锅还有前途吗？

无论是小火锅第一股呷哺呷哺，还是遍布大街小巷的旋转小火锅，60元客单价似乎是这些它们跨不过去的坎，这是为什么呢？

李孝平 4780
小火锅火锅呷哺呷哺
多家知名餐厅频繁登上“问题榜”，餐饮连锁店该如何锁住食品安全？

食品安全，既关乎每一位食客的生命健康，也关乎整个企业品牌的形象声誉。

辛音 4360
杨国福麻辣烫呷哺呷哺蜜雪冰城食品安全
华莱士被通报17次，位列食品安全问题榜首位

10月9日，市消协汇总发布了近期存在食品安全问题的餐饮企业名单。

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“有料”火锅成新宠，火锅赛道格局要变？

捞王火锅冲刺IPO，海底捞、呷哺呷哺业绩下降，让火锅再次成为餐饮界热门话题。

陈漠 3348
火锅海底捞呷哺呷哺捞王火锅
沸腾的火锅，难再造下一个“海底捞”

作为中国餐饮行业最大的赛道，火锅的入局者前赴后继。如今，随着火锅巨头的业绩表现欠佳，不少人怀疑火锅还有市场吗？

乔雪 4544
火锅海底捞呷哺呷哺
市值暴跌200多亿港元，关店200家，呷哺呷哺怎么了？

作为曾经的“火锅第一股”，呷哺呷哺当年可谓风光无限。

菲力 2645
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