陶晓东：扬州炒饭的秘密，其实不在于隔夜饭

陶晓东：在探索“新淮扬菜”的路上，更是需要用心理解淮扬菜，才能进行革新，做出属于这个时代的淮扬菜。

陈曦 5639
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杨红：想员工服你，你得先带头干脏活

16岁入行，27岁当厨师长，35岁升任百年老字号松鹤楼行政总厨。这个从重庆贫困山区中走出来的孩子，凭着自己的双手，硬是一点一点把生活的苦，炼成了甜润的蜜。

樊婷 3379
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黄明：专业的厨师磨刀，磨刀石中间是不会下凹的

“多干就是多学，师傅能让你干，你就是赚到了”。

陈曦 3630
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【创新菜】桃胶猪脚圈

黄明红菜——桃胶猪脚圈

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【创新菜】蟹粉冬瓜盒鳗鱼球

黄明红菜——蟹粉冬瓜盒鳗鱼球

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【创新菜】南瓜猫耳朵面拖蟹

黄明红菜——南瓜猫耳朵面拖蟹

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【创新菜】酸汤丝瓜雪花牛

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【创新菜】老黄瓜炖风肉童鸡

黄明红菜——老黄瓜炖风肉童鸡

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五道风雅文人菜品，江南味道，独具一格

王从军，师从川菜大师任荣、锡帮菜大师朱健，精通川菜、锡帮菜制作。本期，我们迎来了王师傅的第四次投稿，大家请看。

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揭秘 | 一碗好吃的阳春面是怎样做成的？

关于阳春面的秘密，你知道吗？

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