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餐厅经营铁律：只留能出活的人

“好人”是情感维度的评价，“出活”是餐厅维度的刚需。

孙玉麟 3581
餐饮餐饮行业
《一饭封神》引发排队潮背后，高品质堂食正在回归

高品质堂食仍是餐厅经营的关键。

红餐编辑部 7333
餐饮一饭封神堂食
餐饮店越开越大，利却越来越少

餐厅经营中 “店大毁所有”，扩大门店面积会使成本指数级增加，而客流量未必同比例增长，盈利应依靠合适的门店模型。

余奕宏 4016
餐饮门店规模
做好餐厅产品规划的“加减乘除”法（价值十万干货分享）

产品及战略，产品选得对餐厅经营事半功倍。

龚伟 1771
餐饮行业菜单餐厅
爆品时代：一道菜如何成就餐厅品牌？

对于餐饮行业来说，如何在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，让顾客记住你的品牌，成为了每个餐厅经营者必须面对的问题。

赖林萍 5202
餐饮行业餐厅爆品菜
经营环境不好！餐企如何向店面管理要利润，提高运营效率？

疫情下，餐厅经营变得越发艰难，更考验餐饮老板的经营管理能力。此时，餐饮老板该如何向店面管理要利润，提高运营效率呢？

红餐编辑部 8348
餐饮餐厅经营餐饮老板
顾客一怒餐厅倒霉，遇到投诉该怎么办？

餐厅经营中，难免会遭遇个别顾客投诉。遇到投诉，餐饮人到底该怎么处理才恰当？处理顾客投诉又有什么秘籍呢？

红餐编辑部 2907
餐厅餐饮企业顾客投诉
顾客酒后餐厅摔倒死亡谁之过？麦当劳积极回应食安问题

卧底曝光食安问题，麦当劳积极回应能否得到谅解？顾客酒后摔倒死亡，餐厅经营者要负全责？详情请看红餐网《每日餐讯》。

每日餐讯栏目组 2291
麦当劳餐厅食品安全
3年开店300+，从业34年的餐饮老炮总结出了12条餐厅经营秘籍

从川菜馆学徒开始，17岁当上厨师长，21岁开始创业，至今拥有30多年的餐饮从业经验，3年开出300+门店……

小倩 3214
餐厅火锅牛肉火锅川菜馆餐厅经营
做好6大门店服务细节，轻松提高顾客满意度！

影响餐厅经营成败的因素有很多，除了产品口味、性价比等硬实力，以服务为代表的软实力也至关重要。

龚伟 5048
餐厅经营餐厅服务红餐网