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只做两种口味，一年只开10家店，有家酸菜鱼的打法有点野
为了和过去彻底“割裂”，他来到苏州创立了有家酸菜鱼，第一年就开出8家店，6年做到60多家门店，每年卖出500万斤鱼。而且他还说，绝不加盟。
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年均拒绝加盟商1000家，大龙燚火锅的“中庸之道”
大龙燚火锅2013年诞生于成都，6年时间里发展店面近300家，发展速度在连锁餐饮中并不算快，但加盟商存活率高达96.3%，被加盟商称为“摇钱龙”，那它是如何解决“连而不锁”的难题呢？
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餐饮加盟的3个误区，到底让多少人血本无归？
加盟与自己开创品牌的区别在于，加盟可以有人指导，并且设备模式已经相对比较成熟。因此，加盟也是很多餐饮新手愿意选择的方式。
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“两次放弃加盟赚大钱的机会，被骂傻X”，餐饮创业10周年，他终于说出了心里话……
在餐厅平均寿命只有508天的当下，做餐饮成了一条饱含血泪，与冒险为邻、与战战兢兢为伍的艰难之路。
