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闭店的超过了三成，一片红海中，川渝火锅还有哪些机会？
对于餐饮创业者而言，现在还适合进入火锅赛道吗？尤其是热辣滚烫的川渝火锅？消费者对川渝火锅的需求又发生了哪些变化？
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《小火锅品类发展报告2024》发布：下沉市场大热，人均60元仍是“天花板”
近年来，在整体消费趋谨慎的背景下，主打性价比的小火锅迅速走红。为让大家对小火锅赛道有更深入的了解，红餐产业研究院特别推出了《小火锅品类发展报告2024》。
