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对话野人先生创始人：慢即是快，为“千店”准备了13年

野人先生今年前8个月就开出了600多家店，这不是战略转变，而是“蓄谋已久”的增长计划。

瀚星· 2092
餐饮野人先生千店
黑白预制菜

消费者反感以现炒价吃预制菜，餐厅因降本大量使用预制菜，部分从业者坚持现制，行业需平衡效率、健康与消费者需求。

李子溪、陆加一· 1625
餐饮预制菜效率
新茶饮十年，为何再难捧出下一个“芝芝莓莓”？

新茶饮的崛起，果茶功不可没；果茶的登顶，离不开一杯接一杯的现象级爆款。但现在，大爆款似乎很久没有出现了。

高越· 2969
餐饮茶饮创新·
1杯拿铁 = 1杯石油？星巴克减碳没有Plan B

星巴克积极推行碳中和战略，选择与远景科技合作推进价值链减碳，践行环保责任并维护品牌发展。

吴姿· 857
餐饮星巴克减碳
“一天8杯水”，变成百亿大生意

当水替的主战场从无糖茶蔓延到养生水，已经卷成红海的无糖茶经历过的，养生水只会有过之无不及。

黎晓· 2340
茶饮水替养生水
新一轮低价之战，京东胜算几何？

京东，何去何从？

黎晓· 2065
餐饮京东外卖
盒马握紧拳头，挥向山姆的下一个阵地

如今的盒马，到了重新握紧拳头的时刻。

高越· 2659
餐饮盒马
盒马“采茶”，闯入6000亿红海市场

“不掺假、不踩雷、闭眼买”，做消费者身边靠谱的茶叶店。

胡新周· 3161
餐饮盒马
中年必胜客，染上萨莉亚味

必胜客将多个城市的wow乐享会员店开在萨莉亚隔壁，正面硬刚。

李子溪· 5105
必胜客萨莉亚披萨
瑞幸出海，龟行两年

告别9块9。

田甜· 3674
瑞幸咖啡库迪
蜜雪冰城：4万店之后的故事怎么讲？

雪王上市了。

黎晓· 4980
雪王蜜雪冰城
京东突围，跳进红海

在酝酿两年半之后，京东终于发力，高举“品质外卖”的旗帜，一猛子扎进了外卖的红海。

黎晓· 2637
京东外卖咖啡汉堡王
对话丨海底捞郭双喜：在海底捞，人人都是“朝阳群众”

顾客永远是对的！

李子溪· 4397
海底捞食品安全餐饮
3万一家的“寄生”库迪，陆正耀开不起了

库迪曾对店中店模式寄予厚望，希望借此推动规模扩张，实现“百米之内有库迪”的目标。

高越· 3425
库迪咖啡瑞幸
慢咖啡的黄昏时刻

激战正酣的中国咖啡市场，一半是海水，一半是火焰。

王萌· 3398
慢咖啡太平洋咖啡瑞幸咖啡