头号餐饮产业媒体
投稿

“社区外卖”能否打动消费者,在餐饮外卖市场分得一杯羹?

外卖头条 · 2018-04-25 10:04:41 来源:红餐网 1345

前两年的外卖平台通过补贴等方式,相互厮杀,扩大规模。以及4月份美团,滴滴和饿了么的无锡外卖之战,一时成为人们津津乐道的话题。这一切都在整个大的餐饮外卖环境下发生,2018年的外卖市场规模预计达到2400亿元。外卖市场发展前景十分诱人。

平台的外卖之战愈演愈烈,相对于近期餐饮“新零售”的火爆,社区餐饮却显得低调许多。但随着消费群体向90、00后更迭和人们对于社区衣、食,行等方面的诸多个性化需求,社区外卖也迎来巨大发展空间。

(来自:ii Media Research)

社区外卖是机遇,也是挑战。怎么能够满足用户个性化的需求,提供差异化的外卖服务呢?在这一点上,主打“社区用户”的异口良食采用的是精致简餐的自营垂直模式。

(异口良食品类)

异口良食目前有36个SKU,推出的品类一人食、异小碗、大碗,良饮等品类,目标客户主要是社区内的白领人群,餐品主要是正式的家庭午餐和晚餐。

异口良食不同于互联网的订餐,其以用户体验为核心 。在供应链方面和蜀海和湘鄂情达成合作;打造社区厨房加工,扩大小区覆盖范围;采用了非一次性的陶瓷餐具,配送员会统一时间进行上门回收,在用户心中形成自己的品牌形象 。从供应链、生产到配送,异口良食已经采用了自营的垂直模式。

从异口良食采用的自营垂直模式中可以看出,其以年轻中产白领社区家庭为主要用户,通过生产、配送一体化的系统搭建,增强了用户粘性,提高品牌形象。

社区餐饮市场和消费者的需求正大逐渐扩大,给社区外卖也带来机遇,那社区外卖应该要怎么做才能打通社区餐饮的消费群体呢?

商家  

相较于商超门店的复杂形式,社区餐饮的用户群体和需求就要更为集中,并突出个性化。所以,做好社区外卖,要有准确的社区餐饮定位并分析针对的客户和其核心的需求是什么。

社区餐饮目前主要还是为居住在本社区的居民服务的,这就不同于在商业区和旅游区的餐饮。是针对年轻的白领?还是简单的社区家庭?都需要有一个精准的用户定位,并聚焦用户的核心需求,进而增强用户粘性。

2018年的中国外卖市场预计将达到2400亿元。针对社区的外卖主要做的是工作日晚餐和周末午餐,晚餐。但随着年轻消费群体“在家办公”情况的逐渐普遍。相信社区外卖会逐渐的普遍。

但社区相对于写字楼来说,外卖订单密集,覆盖的社区范围较大。但如果品牌知名度和订单量提升的情况下,覆盖半径会越来越小,配送效率也会越来越高 同时因为开店租金成本低,外卖模式跑通后,多开分店对于覆盖更多消费者和品牌推广也都有好处。

社区外卖靠的不单单是像异口良食采用的自营垂直模式,社区外卖的核心要抓住用户的核心需求,通过分析用户需求是什么?为什么会有这种需求?怎么做可以满足需求进而增强用户粘性?这都是商家需要从用户角度出发,要认真考虑的问题。

社区平台  

独立创新的社区服务平台居居侠,通过其社区外卖平台,打通社区最后一公里,还可以让实践的消费者体验,感受到更真实的便捷与高效。

因为其是社区的服务平台,所以在保证有互联网这个载体的基础之上,在家便捷订餐的方便性,就达到了更好的与生活需要一致的效果, 楼下熟悉的餐品,喜欢的味道,轻松的下下单,距离最近,送餐速度也最快。

(居居侠社区外卖)

社区平台用户大多分为常驻社区人口和流动人口。对于常驻社区的人,平台可以为其提供外卖需求信息,对接有外送服务的商家。

对于只是偶然路过社区的人,平台可以清晰地为其展示周边有哪些商家在销售哪些商品,帮助其迅速找到自己想要的东西,满足需求的同时就能实现实体店的客户引流。

社区外卖的路,你认为行的通么?

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

相关推荐

外卖头条

264

文章

757136

阅读量

外卖头条,是外卖领域头号媒体,致力于帮助传统餐饮企业顺利外卖转型,让天下没有难做的外卖生意。(微信公众号:wm88766)

最新文章

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024