蒋毅_红餐网

蒋毅

豪虾传创始人。在四川拥有20家分店，通过独创的“四川卤煮龙虾”成功打开成都龙虾消费市场。从2009年开始，在网络上连载创业日志，内容接地气，已接近400万字，被誉为餐饮行业最有价值的创业实战宝典。（微信：hxz9861，公众号：luzhulongxia）

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万字深度分析！2023年餐饮到底该怎么干？

防控优化后，餐饮到底该怎么干？如何度过接下来的“阵痛期”？资深餐饮老炮分享了几条建议，字字珠玑，供各位餐饮人品鉴。

蒋毅· 4787
餐饮餐饮创业瑞幸
近2万字深度分析！全国“放开”防控后，餐饮人该怎么办？

防控优化后，餐饮到底该怎么干？如何度过接下来的“阵痛期”？

蒋毅· 3120
餐饮餐厅餐饮创业
后疫情时代，餐饮业的竞争到底拼什么？

疫情后，餐饮行业的总客流量和消费次数降低，餐饮人将面临更加激烈的竞争。在这样的背景下，餐厅凭什么吸引客人进店？

蒋毅· 1803
餐饮豪虾传小龙虾
【万字好文】餐饮业大变局！请做好打持久战的准备！

没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来，餐饮人，我们一起加油！

蒋毅· 3617
餐饮预制菜黄焖鸡
关店的海底捞，艰难的餐饮业

海底捞关店的消息引发了各方的议论，海底捞为什么会关店？背后有什么原因？

蒋毅· 1898
海底捞火锅快餐
柴火鸡为什么注定短命？

这半年，成都出现了很多做“烧鸡公”的餐厅，这个品类难道要“死灰复燃”么？

蒋毅· 1644
柴火鸡餐饮中餐
做快餐不想惨败，一定要弄明白这4个要素

小吃快餐已经成为餐饮中最灵活有活力的赛道。但是开一家成本比较小，盈利较高的快餐店并不简单，比如你首先得弄明白快餐的4个要素。

蒋毅· 2093
快餐餐饮小吃
数字化不等于信息化！多少餐饮老板走进了误区

这几年，数字化成为餐饮行业的一大趋势。但是，到底有多少餐饮老板懂得数字化呢？

蒋毅· 7246
餐饮餐饮数字化餐饮信息化
餐饮连锁化进程加速，中小餐企需要焦虑吗？

在各路资方“杀入”餐饮行业的大环境下，有人认为中国餐饮连锁化道路正式拉开帷幕。中小餐企面临的竞争将会更加艰难。真的是这样吗？

蒋毅· 2332
餐饮连锁化餐饮餐饮创业
餐饮业近5万亿总营收，70%以上是这两类人贡献的！

表面看起来，好像所有人都是餐饮的目标消费者，事实却并非如此。

蒋毅· 13933
餐饮餐饮消费餐厅
资本“疯投”餐饮业，很可能是一场“虚火”！

近段时间，餐饮业融资事件频发，引得很多餐饮人直呼：餐饮业的春天来了！现实真的如此美好么？

蒋毅· 14495
餐饮业餐厅餐饮资本
预制菜和精益化央厨，是餐饮发展的必然趋势！

在餐饮行业，关于料理包、预制菜、半成品菜的争议一直不断。

蒋毅· 4447
预制菜餐饮料理包
2021年龙虾局势

小龙虾现在成为餐饮行业一个非常尴尬的品类！

蒋毅· 4724
龙虾餐饮行业主题龙虾店
躺着赚钱的时代过去了！餐饮业将迎来第三个转折点！

疫情黑天鹅，加速了餐饮业内在的变革。

蒋毅· 4637
餐饮业小餐饮餐厅
想提升餐厅回头率？这19条箴言不可忽视！

每一位餐饮老板，打开门做生意都希望做回头客生意，但现实是有很多消费者来过一次就不再回头，这是为什么呢？

蒋毅· 3858
餐厅餐饮餐厅回头率