每一家餐厅成功的运营模式是无法复制的,但它们的运行轨迹却大抵相同,如果我们掌握了这些轨迹上的重要连接点,我们也能在自己的餐饮地图上,开辟出一条理想的路线。
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丁院长教教大家如何利用餐厅漏洞“吞金”
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作为主宰餐厅命运的老板,不能依赖向朋友、下属进行间接调查来推断餐厅顾客的真实体验,那样可能会犯大错误的!
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