超高性价比不是一件简单的事。
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在大城市消费者已经不再视自助餐为“香饽饽”的时候,县城里的小镇居民们却刚刚成为它的“粉丝”。眼下,平价化、大众化的自助餐在广阔的下沉市场大有崛起之势。
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近些年自助餐饮虽然有些不温不火,但也没有停止进化。
正所谓兵马未动粮草先行。对于想要在春节期间大展拳脚的餐企和配送平台来讲,“人力”就是必须提前筹备的“粮草”。
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今年全国的餐饮企业都很难做!
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比格曾在坚持“自助模式”和还是聚焦“比萨”品类之间摇摆,后来明白自助只是方便顾客用餐体验的一种方式,核心还是要回到比萨。
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