立春一过,春菜便开始集中上市,盒马门店里,香椿苗、马兰头、芦蒿、雷笋等春菜早在春节期间就已抢先上线,以满足消费者正月“吃春”的需求。
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传统餐饮转型预制菜,到底有多大想象空间?预制菜又给传统餐饮企业带来了哪些机会?
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