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揭开外婆家旗下16个子品牌的真面目
算算时间,外婆家已经做了18年, 在一个全民“喜新厌旧”的年代,餐厅的迭代升级成为一道考题。是单品牌不断优化升级做加法,还是多品牌各辟战线做乘法,这是两个泾渭分明的选项。显然外婆家选择的是后者。
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外婆家创始人吴国平:我很喜欢吃温州的豆腐脑和鱼圆
从1998年开始从事餐饮,吴国平经历了餐饮业20年的风云变化。从一家门店发展出外婆家、炉鱼、杭儿风等十多个品牌,全国180多家门店,他被称为快时尚餐饮先行者。
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外婆家吴国平:单品策略难做大、难做久
做餐饮和做其他行业一样,首先要想明白“我是谁,喜欢什么东西,能做什么东西”,如果是你自己不喜欢的东西,我觉得做了也不快乐。